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4 recetas a base de plantas para celebrar el mes de la conciencia vegetariana

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Estas sencillas recetas facilitan la adición de verduras a sus comidas

ALLEKO / istock.com

Chile de frijoles blancos

Octubre es el Mes de la Conciencia Vegetariana y no hay mejor manera de celebrarlo que probando algunas recetas nuevas y deliciosas a base de plantas. Si no está seguro de por dónde empezar, Lightlife ha compartido algunas de sus recetas favoritas para ayudarlo a celebrar en cualquier momento del día, durante todo el mes. Ya sea que tenga una dieta basada en plantas o desee integrar más alimentos a base de plantas en su rutina diaria, estas sencillas recetas lo hacen muy fácil.

A medida que cambia la temporada, ¡también debería hacerlo su rutina de desayuno! Olvídese del aburrido tazón de cereal para obtener croquetas de patata crujientes cubiertas con frijoles, salchicha magra Gimme, queso cotija, cilantro y chiles. ¡Para obtener aún más verduras, cubra con aguacate fresco y pico de gallo!

El tempeh es un gran ingrediente tanto para los vegetarianos leales como para los carnívoros que buscan cambiar sus proteínas. Como es un lienzo en blanco, el tempeh es perfecto para adquirir tus sabores favoritos. ¡Cubre el tempeh con jarabe de arce, vinagre balsámico y marinada de tamari, luego combínalo con arroz con calabaza para obtener la comida de otoño ideal!

Manténgase cómodo durante todo el día comenzando el día con un desayuno caliente que puede preparar en minutos. Simplemente mezcle una sartén llena de sus verduras favoritas, huevos y salchicha Gimme Lean para una frittata que complacerá a la multitud.

Octubre no solo celebra todo lo vegetariano, también es la temporada de fútbol de primera. Lleno de frijoles, apio, zanahorias, tomates y sabrosa salchicha inteligente, este chile vegetariano ofrece una olla gigante de comida reconfortante con una deliciosa patada de búfalo.

Para obtener más ideas inspiradoras, visite www.lightlife.com/recipes-and-how-to y familiarícese con The Lightlifers.


Recetas deliciosas para celebrar la Semana Nacional Vegetariana de Nueces de California

Esta Semana Nacional Vegetariana (10 y 16 de mayo), ¿por qué no regalar estas recetas vegetarianas de Nueces de California ¿un intento?

El sabor suave y cremoso de las nueces de California significa que se pueden usar en recetas dulces y saladas. Los beneficios de sabor, textura y nutrición de las nueces de California también las convierten en un excelente sustituto de la carne a base de plantas en muchas de sus comidas favoritas.

Las nueces de California son un alimento básico esencial en la alimentación a base de plantas. Las nueces de California son las únicas nueces de árbol que contienen una cantidad significativa de omega-3 de origen vegetal, ácido alfa-linolénico (ALA), 2,7 g / 30 g (aproximadamente un puñado) y ofrecen 4,4 g de proteína y 1,4 g de fibra. [1]. Las nueces también son bajas en azúcar y muy bajas en sal [2].

¿Por qué no intentar hacer una carne picada sin carne con nueces de California, perfecta para lasaña o boloñesa? Comience el día con una tostada francesa con corteza de nueces de California y bayas o agregue un puñado de nueces a su ensalada a la hora del almuerzo. Deléitese con una lasaña picada de nueces de California sin carne o pruebe un sabroso espagueti de limón con nueces como sustituto de la carne a base de plantas. ¿Para satisfacer un antojo por lo dulce? Disfruta de una tarta de nueces cítricas. Es el momento perfecto para ser creativo y preparar comidas vegetarianas deliciosas y nutritivas.

Tostada francesa con costra de nueces de California y bayas

Ingredientes

2 rebanadas gruesas de pan blanco

50 g de nueces de California picadas y extra para servir

Fresas frescas, arándanos y frambuesas para servir

Instrucciones

Mezclar los huevos, la leche y la miel en un plato poco profundo, agregar las rebanadas de pan y remojar por ambos lados hasta que se haya absorbido la mayor parte de la mezcla de huevo.

Espolvoree las nueces sobre 1 lado de cada rebanada y presione.

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande y freír el pan suavemente, primero con la costra de nueces hacia abajo, durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.

Corta cada rebanada a la mitad y sírvelas rociadas con miel (opcional), nueces extra y bayas frescas.

Para una opción sabrosa, retire la miel y reemplácela con una pizca de hierbas mixtas secas y sirva con tocino asado, champiñones y tomates.

Ensalada mixta de frijoles, nueces y berros

Ingredientes

Paquete de 100g de puntas de espárragos a la mitad

50 g de tomates secos en rodajas

400g lata de frijoles cannellini escurridos y enjuagados

400g lata de frijoles negros escurridos y enjuagados

Bolsa de 100 g de berros de agua gruesa, sin tallos

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Precalentar el horno a 200oC, marca de gas 6.

Coloque el pimiento, los espárragos y las nueces en una bandeja para hornear y agregue 1 cucharada de aceite de los tomates, ase durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, mezcle los frijoles, los tomates secados al sol y los berros, y luego agregue la mezcla de pimientos.

Batir las 2 cucharadas restantes de aceite de tomate con el vinagre, sazonar y mezclar con la ensalada.

Intente usar 2 latas de frijoles mixtos o frijoles de mantequilla, excelente con rúcula para

Espaguetis de perejil con limón y nueces de California

Ingredientes

100 g de nueces de California tostadas y finamente picadas

50g de perejil de hoja plana finamente picado

Ralladura de 1 limón y jugo de la mitad

Instrucciones

Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.

Usando una sartén antiadherente de tamaño mediano, saltee y corte el ajo en el aceite de oliva a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y suave.

Escurre la pasta y agrégala a la sartén, luego agrega las nueces de California, el perejil, la ralladura y el jugo de limón.

Sazone al gusto con sal y pimienta negra para servir.

Keema de nueces de California de Nadia's Healthy Kitchen

Ingredientes

1/2 cebolla pequeña finamente picada

2 pequeños trozos de corteza de canela

1 cucharada de pasta de ajo y jengibre

Instrucciones

Coloque las nueces de California en un procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces hasta que se desmoronen. Don & rsquot mezcla durante demasiado tiempo. No quieres que la textura sea demasiado fina.

Transfiera a un recipiente y cubra con agua tibia. Dejar en remojo durante 15-20 minutos, luego escurrir.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Saltee y corte las cebollas durante unos 5 minutos hasta que estén transparentes, luego agregue la hoja de laurel, la corteza de canela y las vainas de cardamomo. Cocine por un minuto más.

Agregue la pasta de ajo y jengibre y las especias, luego agregue la nuez picada. Mezcle y cocine por un par de minutos.

Agrega el puré de tomate, el agua, el jarabe de arce y el jugo de limón y sazona al gusto con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que la mezcla espese (aproximadamente 5 minutos), luego agregue los guisantes descongelados.

Retirar del fuego, decorar con cilantro fresco y servir con arroz. ¡Disfrutar!

Boloñesa picada de nuez de California sin carne de Healthy Living James

Ingredientes

Instrucciones

En primer lugar, prepare las zanahorias, el apio, la cebolla morada y el ajo como se indicó anteriormente. Agregue a una sartén caliente con aceite de oliva junto con la albahaca y el orégano y fría hasta que esté suave (aproximadamente 3-5 minutos).

Mientras tanto, prepare la nuez picada agregando las nueces y los champiñones a un procesador de alimentos y presione hasta que se desmorone.

Ahora, agregue la carne picada a la sartén junto con el tamari, el puré de tomate, los tomates enlatados, el agua y una pizca de sal y pimienta.

Deje hervir y luego reduzca a fuego lento durante 10-15 minutos (hasta obtener la consistencia deseada).

Mientras tanto, hierve la pasta.

Simplemente mezcle su pasta directamente en la salsa boloñesa y sirva.

Tarta de cítricos y nueces

Ingredientes

100 g de nueces de California + 10 nueces enteras

Instrucciones

Precaliente el horno a 200C, marca de gas 6. Coloque una bandeja para hornear en el horno para precalentar.

Para hacer la masa, coloque la harina, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos y bata hasta que comience a agruparse.

Transfiera a una lata de flan estriado de 23 cm y presione en la base y hacia arriba por los lados. Colocar en una bandeja para horno y hornear durante 10 minutos.

Mientras tanto, agregue los 100 g de nueces al mismo procesador de alimentos y revuelva hasta que estén finas, agregue todos los ingredientes de relleno restantes, excepto las nueces enteras y revuelva hasta que quede suave.

Verter en la caja de repostería y esparcir por todas las nueces. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

Dejar enfriar antes de sacar de la lata.

Se recomienda servir caliente con yogur o crema.

[1] Agencia de Normas Alimentarias (2002), McCance & amp Widdowson & rsquos The Composition of Foods, séptima edición resumida. Cambridge: Real Sociedad de Química

[2] Agencia de Normas Alimentarias (2002), McCance & amp Widdowson & rsquos The Composition of Foods, séptima edición resumida. Cambridge: Real Sociedad de Química


Recetas deliciosas para celebrar la Semana Nacional Vegetariana de Nueces de California

Esta Semana Nacional Vegetariana (10 y 16 de mayo), ¿por qué no regalar estas recetas vegetarianas de Nueces de California ¿un intento?

El sabor suave y cremoso de las nueces de California significa que se pueden usar en recetas dulces y saladas. Los beneficios de sabor, textura y nutrición de las nueces de California también las convierten en un excelente sustituto de la carne a base de plantas en muchas de sus comidas favoritas.

Las nueces de California son un alimento básico esencial en la alimentación a base de plantas. Las nueces de California son las únicas nueces de árbol que contienen una cantidad significativa de omega-3 de origen vegetal, ácido alfa-linolénico (ALA), 2,7 g / 30 g (aproximadamente un puñado) y ofrecen 4,4 g de proteína y 1,4 g de fibra. [1]. Las nueces también son bajas en azúcar y muy bajas en sal [2].

¿Por qué no intentar hacer una carne picada sin carne con nueces de California, perfecta para lasaña o boloñesa? Empiece el día con una tostada francesa con corteza de nueces de California y bayas o agregue un puñado de nueces a su ensalada a la hora del almuerzo. Deléitese con una lasaña picada de nueces de California sin carne o pruebe un sabroso espagueti de limón con nueces como sustituto de la carne a base de plantas. ¿Para satisfacer un antojo por lo dulce? Disfruta de una tarta de nueces cítricas. Es el momento perfecto para ser creativo y preparar comidas vegetarianas deliciosas y nutritivas.

Tostada francesa con costra de nueces de California y bayas

Ingredientes

2 rebanadas gruesas de pan blanco

50 g de nueces de California picadas y extra para servir

Fresas frescas, arándanos y frambuesas para servir

Instrucciones

Mezclar los huevos, la leche y la miel en un plato poco profundo, agregar las rebanadas de pan y remojar por ambos lados hasta que se haya absorbido la mayor parte de la mezcla de huevo.

Espolvoree las nueces sobre 1 lado de cada rebanada y presione.

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande y freír el pan suavemente, primero con la costra de nueces hacia abajo, durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.

Corta cada rebanada a la mitad y sírvelas rociadas con miel (opcional), nueces extra y bayas frescas.

Para una opción sabrosa, retire la miel y reemplácela con una pizca de hierbas mixtas secas y sirva con tocino asado, champiñones y tomates.

Ensalada mixta de frijoles, nueces y berros

Ingredientes

Paquete de 100g de puntas de espárragos a la mitad

50 g de tomates secos en rodajas

400g lata de frijoles cannellini escurridos y enjuagados

400g lata de frijoles negros escurridos y enjuagados

Bolsa de 100 g de berros de agua gruesa, sin tallos

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Precalentar el horno a 200oC, marca de gas 6.

Coloque el pimiento, los espárragos y las nueces en una bandeja para hornear y agregue 1 cucharada de aceite de los tomates, ase durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, mezcle los frijoles, los tomates secados al sol y los berros, y luego agregue la mezcla de pimientos.

Batir las 2 cucharadas restantes de aceite de tomate con el vinagre, sazonar y mezclar con la ensalada.

Intente usar 2 latas de frijoles mixtos o frijoles de mantequilla, excelente con rúcula para

Espaguetis de perejil con limón y nueces de California

Ingredientes

100 g de nueces de California tostadas y finamente picadas

50g de perejil de hoja plana finamente picado

Ralladura de 1 limón y jugo de la mitad

Instrucciones

Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.

Usando una sartén antiadherente de tamaño mediano, saltee y corte el ajo en el aceite de oliva a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y suave.

Escurra la pasta y agréguela a la sartén, luego agregue las nueces de California, el perejil, la ralladura y el jugo de limón.

Sazone al gusto con sal y pimienta negra para servir.

Keema de nueces de California de Nadia's Healthy Kitchen

Ingredientes

1/2 cebolla pequeña finamente picada

2 pequeños trozos de corteza de canela

1 cucharada de pasta de ajo y jengibre

Instrucciones

Coloque las nueces de California en un procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces hasta que se desmoronen. Don & rsquot mezcla durante demasiado tiempo. No quieres que la textura sea demasiado fina.

Transfiera a un recipiente y cubra con agua tibia. Dejar en remojo durante 15-20 minutos, luego escurrir.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Saltee y corte las cebollas durante unos 5 minutos hasta que estén transparentes, luego agregue la hoja de laurel, la corteza de canela y las vainas de cardamomo. Cocine por un minuto más.

Agregue la pasta de ajo y jengibre y las especias, luego agregue la nuez picada. Mezcle y cocine por un par de minutos.

Agrega el puré de tomate, el agua, el jarabe de arce y el jugo de limón y sazona al gusto con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que la mezcla espese (aproximadamente 5 minutos), luego agregue los guisantes descongelados.

Retirar del fuego, decorar con cilantro fresco y servir con arroz. ¡Disfrutar!

Boloñesa picada de nuez de California sin carne de Healthy Living James

Ingredientes

Instrucciones

En primer lugar, prepare las zanahorias, el apio, la cebolla morada y el ajo como se indicó anteriormente. Agregue a una sartén caliente con aceite de oliva junto con la albahaca y el orégano y fría hasta que esté suave (aproximadamente 3-5 minutos).

Mientras tanto, prepara la nuez picada agregando las nueces y los champiñones a un procesador de alimentos y pulsa hasta que se desmorone.

Ahora, agregue la carne picada a la sartén junto con el tamari, el puré de tomate, los tomates enlatados, el agua y una pizca de sal y pimienta.

Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 10-15 minutos (hasta obtener la consistencia deseada).

Mientras tanto, hierve la pasta.

Simplemente mezcle su pasta directamente en la salsa boloñesa y sirva.

Tarta de cítricos y nueces

Ingredientes

100 g de nueces de California + 10 nueces enteras

Instrucciones

Precaliente el horno a 200C, marca de gas 6. Coloque una bandeja para hornear en el horno para precalentar.

Para hacer la masa, coloque la harina, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos y bata hasta que comience a agruparse.

Transfiera a una lata de flan estriado de 23 cm y presione en la base y hacia arriba por los lados. Colocar en una bandeja para horno y hornear durante 10 minutos.

Mientras tanto, agregue los 100 g de nueces al mismo procesador de alimentos y revuelva hasta que estén finas, agregue todos los ingredientes de relleno restantes, excepto las nueces enteras y revuelva hasta que quede suave.

Verter en la caja de repostería y esparcir por todas las nueces. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

Dejar enfriar antes de sacar de la lata.

Se recomienda servir caliente con yogur o crema.

[1] Agencia de Normas Alimentarias (2002), McCance & amp Widdowson & rsquos The Composition of Foods, séptima edición resumida. Cambridge: Real Sociedad de Química

[2] Agencia de Normas Alimentarias (2002), McCance & amp Widdowson & rsquos The Composition of Foods, séptima edición resumida. Cambridge: Real Sociedad de Química


Recetas deliciosas para celebrar la Semana Nacional Vegetariana de Nueces de California

Esta Semana Nacional Vegetariana (10 y 16 de mayo), ¿por qué no regalar estas recetas vegetarianas de Nueces de California ¿un intento?

El sabor suave y cremoso de las nueces de California significa que se pueden usar en recetas dulces y saladas. Los beneficios de sabor, textura y nutrición de las nueces de California también las convierten en un excelente sustituto de la carne a base de plantas en muchas de sus comidas favoritas.

Las nueces de California son un alimento básico esencial en la alimentación a base de plantas. Las nueces de California son las únicas nueces de árbol que contienen una cantidad significativa de omega-3 de origen vegetal, ácido alfa-linolénico (ALA), 2,7 g / 30 g (aproximadamente un puñado) y ofrecen 4,4 g de proteína y 1,4 g de fibra. [1]. Las nueces también son bajas en azúcar y muy bajas en sal [2].

¿Por qué no intentar hacer una carne picada sin carne con nueces de California, perfecta para lasaña o boloñesa? Empiece el día con una tostada francesa con corteza de nueces de California y bayas o agregue un puñado de nueces a su ensalada a la hora del almuerzo. Deléitese con una lasaña picada de nueces de California sin carne o pruebe un sabroso espagueti de limón con nueces como sustituto de la carne a base de plantas. ¿Para satisfacer un antojo por lo dulce? Disfruta de una tarta de cítricos y nueces. Es el momento perfecto para ser creativo y preparar comidas vegetarianas deliciosas y nutritivas.

Tostada francesa con costra de nueces de California y bayas

Ingredientes

2 rebanadas gruesas de pan blanco

50 g de nueces de California picadas y extra para servir

Fresas frescas, arándanos y frambuesas para servir

Instrucciones

Mezclar los huevos, la leche y la miel en un plato poco profundo, agregar las rebanadas de pan y remojar por ambos lados hasta que se haya absorbido la mayor parte de la mezcla de huevo.

Espolvoree las nueces sobre 1 lado de cada rebanada y presione.

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande y freír el pan suavemente, primero con la costra de nueces hacia abajo, durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.

Corta cada rebanada a la mitad y sírvelas rociadas con miel (opcional), nueces extra y bayas frescas.

Para una opción sabrosa, retire la miel y reemplácela con una pizca de hierbas mixtas secas y sirva con tocino asado, champiñones y tomates.

Ensalada mixta de frijoles, nueces y berros

Ingredientes

Paquete de 100g de puntas de espárragos a la mitad

50 g de tomates secos en rodajas

400g lata de frijoles cannellini escurridos y enjuagados

400g lata de frijoles negros escurridos y enjuagados

Bolsa de 100 g de berros de agua gruesa, sin tallos

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Precalentar el horno a 200oC, marca de gas 6.

Coloque el pimiento, los espárragos y las nueces en una bandeja para hornear y agregue 1 cucharada de aceite de los tomates, ase durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, mezcle los frijoles, los tomates secados al sol y los berros, y luego agregue la mezcla de pimientos.

Batir las 2 cucharadas restantes de aceite de tomate con el vinagre, sazonar y mezclar con la ensalada.

Intente usar 2 latas de frijoles mixtos o frijoles de mantequilla, excelente con rúcula para

Espaguetis de perejil con limón y nueces de California

Ingredientes

100 g de nueces de California tostadas y finamente picadas

50g de perejil de hoja plana finamente picado

Ralladura de 1 limón y jugo de la mitad

Instrucciones

Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.

Usando una sartén antiadherente de tamaño mediano, saltee y corte el ajo en el aceite de oliva a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y suave.

Escurra la pasta y agréguela a la sartén, luego agregue las nueces de California, el perejil, la ralladura y el jugo de limón.

Sazone al gusto con sal y pimienta negra para servir.

Keema de nueces de California de Nadia's Healthy Kitchen

Ingredientes

1/2 cebolla pequeña finamente picada

2 pequeños trozos de corteza de canela

1 cucharada de pasta de ajo y jengibre

Instrucciones

Coloque las nueces de California en un procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces hasta que se desmoronen. Don & rsquot mezcla durante demasiado tiempo. No quieres que la textura sea demasiado fina.

Transfiera a un recipiente y cubra con agua tibia. Dejar en remojo durante 15-20 minutos, luego escurrir.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Saltee y corte las cebollas durante unos 5 minutos hasta que estén transparentes, luego agregue la hoja de laurel, la corteza de canela y las vainas de cardamomo. Cocine por un minuto más.

Agregue la pasta de ajo y jengibre y las especias, luego agregue la nuez picada. Mezcle y cocine por un par de minutos.

Agrega el puré de tomate, el agua, el jarabe de arce y el jugo de limón y sazona al gusto con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que la mezcla espese (aproximadamente 5 minutos), luego agregue los guisantes descongelados.

Retirar del fuego, decorar con cilantro fresco y servir con arroz. ¡Disfrutar!

Boloñesa picada de nuez de California sin carne de Healthy Living James

Ingredientes

Instrucciones

En primer lugar, prepare las zanahorias, el apio, la cebolla morada y el ajo como se indicó anteriormente. Agregue a una sartén caliente con aceite de oliva junto con la albahaca y el orégano y fría hasta que esté suave (aproximadamente 3-5 minutos).

Mientras tanto, prepare la nuez picada agregando las nueces y los champiñones a un procesador de alimentos y presione hasta que se desmorone.

Ahora, agregue la carne picada a la sartén junto con el tamari, el puré de tomate, los tomates enlatados, el agua y una pizca de sal y pimienta.

Deje hervir y luego reduzca a fuego lento durante 10-15 minutos (hasta obtener la consistencia deseada).

Mientras tanto, hierve la pasta.

Simplemente mezcle su pasta directamente en la salsa boloñesa y sirva.

Tarta de cítricos y nueces

Ingredientes

100 g de nueces de California + 10 nueces enteras

Instrucciones

Precaliente el horno a 200C, marca de gas 6. Coloque una bandeja para hornear en el horno para precalentar.

Para hacer la masa, coloque la harina, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos y bata hasta que comience a agruparse.

Transfiera a una lata de flan estriado de 23 cm y presione en la base y hacia arriba por los lados. Colocar en una bandeja para horno y hornear durante 10 minutos.

Mientras tanto, agregue los 100 g de nueces al mismo procesador de alimentos y revuelva hasta que estén finas, agregue todos los ingredientes de relleno restantes, excepto las nueces enteras y revuelva hasta que quede suave.

Verter en la caja de repostería y esparcir por todas las nueces. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

Dejar enfriar antes de sacar de la lata.

Se recomienda servir caliente con yogur o crema.

[1] Agencia de Normas Alimentarias (2002), McCance & amp Widdowson & rsquos The Composition of Foods, séptima edición resumida. Cambridge: Real Sociedad de Química

[2] Agencia de Normas Alimentarias (2002), McCance & amp Widdowson & rsquos The Composition of Foods, séptima edición resumida. Cambridge: Real Sociedad de Química


Recetas deliciosas para celebrar la Semana Nacional Vegetariana de Nueces de California

Esta Semana Nacional Vegetariana (10 y 16 de mayo), ¿por qué no regalar estas recetas vegetarianas de Nueces de California ¿un intento?

El sabor suave y cremoso de las nueces de California significa que se pueden usar en recetas dulces y saladas. Los beneficios de sabor, textura y nutrición de las nueces de California también las convierten en un excelente sustituto de la carne a base de plantas en muchas de sus comidas favoritas.

Las nueces de California son un alimento básico esencial en la alimentación a base de plantas. Las nueces de California son las únicas nueces de árbol que contienen una cantidad significativa de omega-3 de origen vegetal, ácido alfa-linolénico (ALA), 2,7 g / 30 g (aproximadamente un puñado) y ofrecen 4,4 g de proteína y 1,4 g de fibra. [1]. Las nueces también son bajas en azúcar y muy bajas en sal [2].

¿Por qué no intentar hacer una carne picada sin carne con nueces de California, perfecta para lasaña o boloñesa? Comience el día con una tostada francesa con corteza de nueces de California y bayas o agregue un puñado de nueces a su ensalada a la hora del almuerzo. Deléitese con una lasaña picada de nueces de California sin carne o pruebe un sabroso espagueti de limón con nueces como sustituto de la carne a base de plantas. ¿Para satisfacer un antojo por lo dulce? Disfruta de una tarta de nueces cítricas. Es el momento perfecto para ser creativo y preparar comidas vegetarianas deliciosas y nutritivas.

Tostada francesa con costra de nueces de California y bayas

Ingredientes

2 rebanadas gruesas de pan blanco

50 g de nueces de California picadas y extra para servir

Fresas frescas, arándanos y frambuesas para servir

Instrucciones

Mezclar los huevos, la leche y la miel en un plato poco profundo, agregar las rebanadas de pan y remojar por ambos lados hasta que se haya absorbido la mayor parte de la mezcla de huevo.

Espolvoree las nueces sobre 1 lado de cada rebanada y presione.

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande y freír el pan suavemente, primero con la costra de nueces hacia abajo, durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.

Corta cada rebanada a la mitad y sírvelas rociadas con miel (opcional), nueces extra y bayas frescas.

Para una opción sabrosa, retire la miel y reemplácela con una pizca de hierbas mixtas secas y sirva con tocino asado, champiñones y tomates.

Ensalada mixta de frijoles, nueces y berros

Ingredientes

Paquete de 100g de puntas de espárragos a la mitad

50 g de tomates secos en rodajas

400g lata de frijoles cannellini escurridos y enjuagados

400g lata de frijoles negros escurridos y enjuagados

Bolsa de 100 g de berros de agua gruesa, sin tallos

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Precalentar el horno a 200oC, marca de gas 6.

Coloque el pimiento, los espárragos y las nueces en una bandeja para hornear y agregue 1 cucharada de aceite de los tomates, ase durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, mezcle los frijoles, los tomates secados al sol y los berros, y luego agregue la mezcla de pimientos.

Batir las 2 cucharadas restantes de aceite de tomate con el vinagre, sazonar y mezclar con la ensalada.

Intente usar 2 latas de frijoles mixtos o frijoles de mantequilla, excelente con rúcula para

Espaguetis de perejil con limón y nueces de California

Ingredientes

100 g de nueces de California tostadas y finamente picadas

50g de perejil de hoja plana finamente picado

Ralladura de 1 limón y jugo de la mitad

Instrucciones

Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.

Usando una sartén antiadherente de tamaño mediano, saltee y corte el ajo en el aceite de oliva a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y suave.

Escurra la pasta y agréguela a la sartén, luego agregue las nueces de California, el perejil, la ralladura y el jugo de limón.

Sazone al gusto con sal y pimienta negra para servir.

Keema de nueces de California de Nadia's Healthy Kitchen

Ingredientes

1/2 cebolla pequeña finamente picada

2 pequeños trozos de corteza de canela

1 cucharada de pasta de ajo y jengibre

Instrucciones

Coloque las nueces de California en un procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces hasta que se desmoronen. Don & rsquot mezcla durante demasiado tiempo. No quieres que la textura sea demasiado fina.

Transfiera a un recipiente y cubra con agua tibia. Dejar en remojo durante 15-20 minutos, luego escurrir.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Saltee y corte las cebollas durante unos 5 minutos hasta que estén transparentes, luego agregue la hoja de laurel, la corteza de canela y las vainas de cardamomo. Cocine por un minuto más.

Agregue la pasta de ajo y jengibre y las especias, luego agregue la nuez picada. Mezcle y cocine por un par de minutos.

Agrega el puré de tomate, el agua, el jarabe de arce y el jugo de limón y sazona al gusto con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que la mezcla espese (aproximadamente 5 minutos), luego agregue los guisantes descongelados.

Retirar del fuego, decorar con cilantro fresco y servir con arroz. ¡Disfrutar!

Boloñesa picada de nuez de California sin carne de Healthy Living James

Ingredientes

Instrucciones

En primer lugar, prepare las zanahorias, el apio, la cebolla morada y el ajo como se indicó anteriormente. Agregue a una sartén caliente con aceite de oliva junto con la albahaca y el orégano y fría hasta que esté suave (aproximadamente 3-5 minutos).

Mientras tanto, prepare la nuez picada agregando las nueces y los champiñones a un procesador de alimentos y presione hasta que se desmorone.

Ahora, agregue la carne picada a la sartén junto con el tamari, el puré de tomate, los tomates enlatados, el agua y una pizca de sal y pimienta.

Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 10-15 minutos (hasta obtener la consistencia deseada).

Mientras tanto, hierve la pasta.

Simplemente mezcle su pasta directamente en la salsa boloñesa y sirva.

Tarta de cítricos y nueces

Ingredientes

100 g de nueces de California + 10 nueces enteras

Instrucciones

Precaliente el horno a 200C, marca de gas 6. Coloque una bandeja para hornear en el horno para precalentar.

Para hacer la masa, coloque la harina, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos y bata hasta que comience a agruparse.

Transfiera a una lata de flan estriado de 23 cm y presione en la base y hacia arriba por los lados. Colocar en una bandeja para horno y hornear durante 10 minutos.

Mientras tanto, agregue los 100 g de nueces al mismo procesador de alimentos y revuelva hasta que estén finas, agregue todos los ingredientes de relleno restantes, excepto las nueces enteras y revuelva hasta que quede suave.

Verter en la caja de repostería y esparcir por todas las nueces. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

Dejar enfriar antes de sacar de la lata.

Se recomienda servir caliente con yogur o crema.

[1] Agencia de Normas Alimentarias (2002), McCance & amp Widdowson & rsquos The Composition of Foods, séptima edición resumida. Cambridge: Real Sociedad de Química

[2] Agencia de Normas Alimentarias (2002), McCance & amp Widdowson & rsquos The Composition of Foods, séptima edición resumida. Cambridge: Real Sociedad de Química


Recetas deliciosas para celebrar la Semana Nacional Vegetariana de Nueces de California

Esta Semana Nacional Vegetariana (10 y 16 de mayo), ¿por qué no regalar estas recetas vegetarianas de Nueces de California ¿un intento?

El sabor suave y cremoso de las nueces de California significa que se pueden usar en recetas dulces y saladas. Los beneficios de sabor, textura y nutrición de las nueces de California también las convierten en un excelente sustituto de la carne a base de plantas en muchas de sus comidas favoritas.

Las nueces de California son un alimento básico esencial en la alimentación a base de plantas. Las nueces de California son las únicas nueces de árbol que contienen una cantidad significativa de omega-3 de origen vegetal, ácido alfa-linolénico (ALA), 2,7 g / 30 g (aproximadamente un puñado) y ofrecen 4,4 g de proteína y 1,4 g de fibra. [1]. Las nueces también son bajas en azúcar y muy bajas en sal [2].

¿Por qué no intentar hacer una carne picada sin carne con nueces de California, perfecta para lasaña o boloñesa? Empiece el día con una tostada francesa con corteza de nueces de California y bayas o agregue un puñado de nueces a su ensalada a la hora del almuerzo. Deléitese con una lasaña picada de nueces de California sin carne o pruebe un sabroso espagueti de limón con nueces como sustituto de la carne a base de plantas. ¿Para satisfacer un antojo por lo dulce? Disfruta de una tarta de cítricos y nueces. Es el momento perfecto para ser creativo y preparar comidas vegetarianas deliciosas y nutritivas.

Tostada francesa con costra de nueces de California y bayas

Ingredientes

2 rebanadas gruesas de pan blanco

50 g de nueces de California picadas y extra para servir

Fresas frescas, arándanos y frambuesas para servir

Instrucciones

Mezclar los huevos, la leche y la miel en un plato poco profundo, agregar las rebanadas de pan y remojar por ambos lados hasta que se haya absorbido la mayor parte de la mezcla de huevo.

Espolvoree las nueces sobre 1 lado de cada rebanada y presione.

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande y freír el pan suavemente, primero con la costra de nueces hacia abajo, durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.

Corta cada rebanada a la mitad y sírvelas rociadas con miel (opcional), nueces extra y bayas frescas.

Para una opción sabrosa, retire la miel y reemplácela con una pizca de hierbas mixtas secas y sirva con tocino asado, champiñones y tomates.

Ensalada mixta de frijoles, nueces y berros

Ingredientes

Paquete de 100g de puntas de espárragos a la mitad

50 g de tomates secos en rodajas

400g lata de frijoles cannellini escurridos y enjuagados

400g lata de frijoles negros escurridos y enjuagados

Bolsa de 100 g de berros de agua gruesa, sin tallos

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Precalentar el horno a 200oC, marca de gas 6.

Coloque el pimiento, los espárragos y las nueces en una bandeja para hornear y agregue 1 cucharada de aceite de los tomates, ase durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, mezcle los frijoles, los tomates secados al sol y los berros, y luego agregue la mezcla de pimientos.

Batir las 2 cucharadas restantes de aceite de tomate con el vinagre, sazonar y mezclar con la ensalada.

Intente usar 2 latas de frijoles mixtos o frijoles de mantequilla, excelente con rúcula para

Espaguetis de perejil con limón y nueces de California

Ingredientes

100 g de nueces de California tostadas y finamente picadas

50g de perejil de hoja plana finamente picado

Ralladura de 1 limón y jugo de la mitad

Instrucciones

Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.

Usando una sartén antiadherente de tamaño mediano, saltee y corte el ajo en el aceite de oliva a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y suave.

Escurra la pasta y agréguela a la sartén, luego agregue las nueces de California, el perejil, la ralladura y el jugo de limón.

Sazone al gusto con sal y pimienta negra para servir.

Keema de nueces de California de Nadia's Healthy Kitchen

Ingredientes

1/2 cebolla pequeña finamente picada

2 pequeños trozos de corteza de canela

1 cucharada de pasta de ajo y jengibre

Instrucciones

Coloque las nueces de California en un procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces hasta que se desmoronen. Don & rsquot mezcla durante demasiado tiempo. No quieres que la textura sea demasiado fina.

Transfiera a un recipiente y cubra con agua tibia. Dejar en remojo durante 15-20 minutos, luego escurrir.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Saltee y corte las cebollas durante unos 5 minutos hasta que estén transparentes, luego agregue la hoja de laurel, la corteza de canela y las vainas de cardamomo. Cocine por un minuto más.

Agregue la pasta de ajo y jengibre y las especias, luego agregue la nuez picada. Mezcle y cocine por un par de minutos.

Agrega el puré de tomate, el agua, el jarabe de arce y el jugo de limón y sazona al gusto con sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que la mezcla espese (aproximadamente 5 minutos), luego agregue los guisantes descongelados.

Retirar del fuego, decorar con cilantro fresco y servir con arroz. ¡Disfrutar!

Boloñesa picada de nuez de California sin carne de Healthy Living James

Ingredientes

Instrucciones

En primer lugar, prepare las zanahorias, el apio, la cebolla morada y el ajo como se indicó anteriormente. Agregue a una sartén caliente con aceite de oliva junto con la albahaca y el orégano y fría hasta que esté suave (aproximadamente 3-5 minutos).

Mientras tanto, prepare la nuez picada agregando las nueces y los champiñones a un procesador de alimentos y presione hasta que se desmorone.

Ahora, agregue la carne picada a la sartén junto con el tamari, el puré de tomate, los tomates enlatados, el agua y una pizca de sal y pimienta.

Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 10-15 minutos (hasta obtener la consistencia deseada).

Mientras tanto, hierve la pasta.

Simplemente mezcle su pasta directamente en la salsa boloñesa y sirva.

Tarta de cítricos y nueces

Ingredientes

100 g de nueces de California + 10 nueces enteras

Instrucciones

Precaliente el horno a 200C, marca de gas 6. Coloque una bandeja para hornear en el horno para precalentar.

To make the pastry, place the flour, sugar and butter in a food processor and blitz until it just starts to clump together.

Transfer to a 23cm fluted flan tin and press into the base and up the sides. Place on a baking tray and bake for 10 minutes.

Meanwhile, add the 100g walnuts to the same food processor and blitz until fine, add all the remaining filling ingredients, except the whole walnuts and blitz until smooth.

Pour into the pastry case and scatter over the whole walnuts. Bake for 25-30 minutes until golden.

Cool before removing from the tin.

Best served warm with yogurt or cream.

[1] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry

[2] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry


Delicious recipes to celebrate National Vegetarian Week from California Walnuts

This National Vegetarian Week (10th &ndash 16th May), why not give these veggie recipes from California Walnuts a try?

The mild and creamy flavour of California Walnuts means they can be used in sweet and savoury recipes. The taste, texture and nutrition benefits of California Walnuts also makes them a great plant-based meat substitute in many of your favourite meals.

California Walnuts are an essential staple in plant-based eating. California Walnuts are the only tree nut to contain a significant amount of the plant-based omega-3, alpha-linolenic acid (ALA), 2.7g/ 30g (approx. a handful) and offer 4.4g of protein and 1.4g of fibre[1]. Walnuts are also low in sugar and very low in salt[2].

Why not try making a meat free mince with California Walnuts, perfect for lasagne or Bolognese? Kick-start your day with California Walnut Crusted French Toast with Berries or add a handful of walnuts to your lunchtime salad. Tuck into a meat-free California Walnut Mince Lasagne or try a zesty lemon spaghetti using walnuts as a plant-based meat substitute. To satisfy a sweet-tooth craving? Enjoy a citrus walnut tart. It is the perfect time to get creative and whip up delicious and nutritious vegetarian meals.

California Walnut Crusted French Toast with Berries

Ingredientes

2 thick slices white bread

50g California Walnut Pieces chopped and extra to serve

Fresh strawberries blueberries and raspberries to serve

Instrucciones

Mix together the eggs, milk and honey in a shallow dish, add the bread slices and soak on both sides until most of the egg mixture has been absorbed.

Sprinkle the walnuts over 1 side of each slice and press in.

Heat the oil and butter in a large frying pan and fry the bread gently, walnut crusted side down first, for 2 minutes each side or until golden.

Halve each slice and serve drizzled with honey (optional), extra walnuts and fresh berries.

For a savoury option, remove the honey and replace it with a pinch of dried mixed herbs and serve with grilled bacon, mushrooms, and tomatoes.

Mixed Bean, Walnut & Watercress Salad

Ingredientes

100g pack asparagus tips halved

50g sun-dried tomatoes sliced

400g can cannellini beans drained and rinsed

400g can black beans drained and rinsed

100g bag watercress thick, stalks removed

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Preheat the oven to 200oC, gas mark 6.

Place the pepper, asparagus and walnuts on a baking tray and toss in 1 tbsp oil from the tomatoes, roast for 15-20 minutes.

Meanwhile, toss together the beans, sun-dried tomatoes and watercress, and then toss in the pepper mixture.

Whisk the remaining 2 tbsp of tomato oil with the vinegar, season and toss into the salad.

Try using 2 cans of mixed beans or butter beans, great with rocket to

California Walnut and Lemon Parsley Spaghetti

Ingredientes

100g California walnuts toasted and finely chopped

50g flat leaf parsley finely chopped

Zest of 1 lemon and juice of half

Instrucciones

Cook the spaghetti as per the packet instructions.

Using a medium sized non-stick frying pan, sauté the garlic in the olive oil over a medium heat for 1-2 mins until fragrant and soft.

Drain the pasta and add to the pan, then stir in the California walnuts, parsley, zest and lemon juice.

Season to taste with salt and black pepper to serve.

California Walnut Keema by Nadia's Healthy Kitchen

Ingredientes

1/2 small onion finely chopped

2 small pieces of cinnamon bark

1 tbsp garlic ginger paste

Instrucciones

Place the California Walnuts in a food processor and pulse a few times until crumbly. Don&rsquot blend for too long. You don&rsquot want the texture to be too fine.

Transfer to a bowl and cover with lukewarm water. Leave to soak for 15-20 minutes, then drain.

Heat 1 tbsp oil in a frying pan. Sauté the onions for about 5 minutes until transparent, then add the bay leaf, cinnamon bark and cardamom pods. Cook for another minute.

Add the garlic ginger paste and spices, then add the walnut mince. Toss and cook for a couple of minutes.

Add the tomato puree, water, maple syrup and lemon juice and season to taste with salt and pepper. Continue cooking until the mixture thickens (about 5 minutes), then fold in the thawed peas.

Take off the heat, garnish with fresh coriander and serve with rice. ¡Disfrutar!

Meat-Free California Walnut Mince Bolognese by Healthy Living James

Ingredientes

Instrucciones

Firstly, prepare your carrots, celery, red onion and garlic as instructed above. Add to a hot pan with olive oil along with the basil and oregano and fry until soft (roughly 3-5 minutes).

Meanwhile, prepare your walnut mince by adding your walnuts and mushrooms to a food processor and pulse until crumbled.

Now, add the mince to the pan along with the tamari, tomato puree, tinned tomatoes, water and a pinch of salt and pepper.

Bring to a boil then reduce to a simmer for 10-15 minutes (until desired consistency).

Meanwhile, boil your pasta.

Simply stir your pasta directly into the Bolognese sauce and serve.

Citrus Walnut Tart

Ingredientes

100g California Walnuts + 10 whole Walnuts

Instrucciones

Preheat the oven to 200C, gas mark 6. Place a baking tray in the oven to preheat.

To make the pastry, place the flour, sugar and butter in a food processor and blitz until it just starts to clump together.

Transfer to a 23cm fluted flan tin and press into the base and up the sides. Place on a baking tray and bake for 10 minutes.

Meanwhile, add the 100g walnuts to the same food processor and blitz until fine, add all the remaining filling ingredients, except the whole walnuts and blitz until smooth.

Pour into the pastry case and scatter over the whole walnuts. Bake for 25-30 minutes until golden.

Cool before removing from the tin.

Best served warm with yogurt or cream.

[1] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry

[2] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry


Delicious recipes to celebrate National Vegetarian Week from California Walnuts

This National Vegetarian Week (10th &ndash 16th May), why not give these veggie recipes from California Walnuts a try?

The mild and creamy flavour of California Walnuts means they can be used in sweet and savoury recipes. The taste, texture and nutrition benefits of California Walnuts also makes them a great plant-based meat substitute in many of your favourite meals.

California Walnuts are an essential staple in plant-based eating. California Walnuts are the only tree nut to contain a significant amount of the plant-based omega-3, alpha-linolenic acid (ALA), 2.7g/ 30g (approx. a handful) and offer 4.4g of protein and 1.4g of fibre[1]. Walnuts are also low in sugar and very low in salt[2].

Why not try making a meat free mince with California Walnuts, perfect for lasagne or Bolognese? Kick-start your day with California Walnut Crusted French Toast with Berries or add a handful of walnuts to your lunchtime salad. Tuck into a meat-free California Walnut Mince Lasagne or try a zesty lemon spaghetti using walnuts as a plant-based meat substitute. To satisfy a sweet-tooth craving? Enjoy a citrus walnut tart. It is the perfect time to get creative and whip up delicious and nutritious vegetarian meals.

California Walnut Crusted French Toast with Berries

Ingredientes

2 thick slices white bread

50g California Walnut Pieces chopped and extra to serve

Fresh strawberries blueberries and raspberries to serve

Instrucciones

Mix together the eggs, milk and honey in a shallow dish, add the bread slices and soak on both sides until most of the egg mixture has been absorbed.

Sprinkle the walnuts over 1 side of each slice and press in.

Heat the oil and butter in a large frying pan and fry the bread gently, walnut crusted side down first, for 2 minutes each side or until golden.

Halve each slice and serve drizzled with honey (optional), extra walnuts and fresh berries.

For a savoury option, remove the honey and replace it with a pinch of dried mixed herbs and serve with grilled bacon, mushrooms, and tomatoes.

Mixed Bean, Walnut & Watercress Salad

Ingredientes

100g pack asparagus tips halved

50g sun-dried tomatoes sliced

400g can cannellini beans drained and rinsed

400g can black beans drained and rinsed

100g bag watercress thick, stalks removed

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Preheat the oven to 200oC, gas mark 6.

Place the pepper, asparagus and walnuts on a baking tray and toss in 1 tbsp oil from the tomatoes, roast for 15-20 minutes.

Meanwhile, toss together the beans, sun-dried tomatoes and watercress, and then toss in the pepper mixture.

Whisk the remaining 2 tbsp of tomato oil with the vinegar, season and toss into the salad.

Try using 2 cans of mixed beans or butter beans, great with rocket to

California Walnut and Lemon Parsley Spaghetti

Ingredientes

100g California walnuts toasted and finely chopped

50g flat leaf parsley finely chopped

Zest of 1 lemon and juice of half

Instrucciones

Cook the spaghetti as per the packet instructions.

Using a medium sized non-stick frying pan, sauté the garlic in the olive oil over a medium heat for 1-2 mins until fragrant and soft.

Drain the pasta and add to the pan, then stir in the California walnuts, parsley, zest and lemon juice.

Season to taste with salt and black pepper to serve.

California Walnut Keema by Nadia's Healthy Kitchen

Ingredientes

1/2 small onion finely chopped

2 small pieces of cinnamon bark

1 tbsp garlic ginger paste

Instrucciones

Place the California Walnuts in a food processor and pulse a few times until crumbly. Don&rsquot blend for too long. You don&rsquot want the texture to be too fine.

Transfer to a bowl and cover with lukewarm water. Leave to soak for 15-20 minutes, then drain.

Heat 1 tbsp oil in a frying pan. Sauté the onions for about 5 minutes until transparent, then add the bay leaf, cinnamon bark and cardamom pods. Cook for another minute.

Add the garlic ginger paste and spices, then add the walnut mince. Toss and cook for a couple of minutes.

Add the tomato puree, water, maple syrup and lemon juice and season to taste with salt and pepper. Continue cooking until the mixture thickens (about 5 minutes), then fold in the thawed peas.

Take off the heat, garnish with fresh coriander and serve with rice. ¡Disfrutar!

Meat-Free California Walnut Mince Bolognese by Healthy Living James

Ingredientes

Instrucciones

Firstly, prepare your carrots, celery, red onion and garlic as instructed above. Add to a hot pan with olive oil along with the basil and oregano and fry until soft (roughly 3-5 minutes).

Meanwhile, prepare your walnut mince by adding your walnuts and mushrooms to a food processor and pulse until crumbled.

Now, add the mince to the pan along with the tamari, tomato puree, tinned tomatoes, water and a pinch of salt and pepper.

Bring to a boil then reduce to a simmer for 10-15 minutes (until desired consistency).

Meanwhile, boil your pasta.

Simply stir your pasta directly into the Bolognese sauce and serve.

Citrus Walnut Tart

Ingredientes

100g California Walnuts + 10 whole Walnuts

Instrucciones

Preheat the oven to 200C, gas mark 6. Place a baking tray in the oven to preheat.

To make the pastry, place the flour, sugar and butter in a food processor and blitz until it just starts to clump together.

Transfer to a 23cm fluted flan tin and press into the base and up the sides. Place on a baking tray and bake for 10 minutes.

Meanwhile, add the 100g walnuts to the same food processor and blitz until fine, add all the remaining filling ingredients, except the whole walnuts and blitz until smooth.

Pour into the pastry case and scatter over the whole walnuts. Bake for 25-30 minutes until golden.

Cool before removing from the tin.

Best served warm with yogurt or cream.

[1] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry

[2] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry


Delicious recipes to celebrate National Vegetarian Week from California Walnuts

This National Vegetarian Week (10th &ndash 16th May), why not give these veggie recipes from California Walnuts a try?

The mild and creamy flavour of California Walnuts means they can be used in sweet and savoury recipes. The taste, texture and nutrition benefits of California Walnuts also makes them a great plant-based meat substitute in many of your favourite meals.

California Walnuts are an essential staple in plant-based eating. California Walnuts are the only tree nut to contain a significant amount of the plant-based omega-3, alpha-linolenic acid (ALA), 2.7g/ 30g (approx. a handful) and offer 4.4g of protein and 1.4g of fibre[1]. Walnuts are also low in sugar and very low in salt[2].

Why not try making a meat free mince with California Walnuts, perfect for lasagne or Bolognese? Kick-start your day with California Walnut Crusted French Toast with Berries or add a handful of walnuts to your lunchtime salad. Tuck into a meat-free California Walnut Mince Lasagne or try a zesty lemon spaghetti using walnuts as a plant-based meat substitute. To satisfy a sweet-tooth craving? Enjoy a citrus walnut tart. It is the perfect time to get creative and whip up delicious and nutritious vegetarian meals.

California Walnut Crusted French Toast with Berries

Ingredientes

2 thick slices white bread

50g California Walnut Pieces chopped and extra to serve

Fresh strawberries blueberries and raspberries to serve

Instrucciones

Mix together the eggs, milk and honey in a shallow dish, add the bread slices and soak on both sides until most of the egg mixture has been absorbed.

Sprinkle the walnuts over 1 side of each slice and press in.

Heat the oil and butter in a large frying pan and fry the bread gently, walnut crusted side down first, for 2 minutes each side or until golden.

Halve each slice and serve drizzled with honey (optional), extra walnuts and fresh berries.

For a savoury option, remove the honey and replace it with a pinch of dried mixed herbs and serve with grilled bacon, mushrooms, and tomatoes.

Mixed Bean, Walnut & Watercress Salad

Ingredientes

100g pack asparagus tips halved

50g sun-dried tomatoes sliced

400g can cannellini beans drained and rinsed

400g can black beans drained and rinsed

100g bag watercress thick, stalks removed

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Preheat the oven to 200oC, gas mark 6.

Place the pepper, asparagus and walnuts on a baking tray and toss in 1 tbsp oil from the tomatoes, roast for 15-20 minutes.

Meanwhile, toss together the beans, sun-dried tomatoes and watercress, and then toss in the pepper mixture.

Whisk the remaining 2 tbsp of tomato oil with the vinegar, season and toss into the salad.

Try using 2 cans of mixed beans or butter beans, great with rocket to

California Walnut and Lemon Parsley Spaghetti

Ingredientes

100g California walnuts toasted and finely chopped

50g flat leaf parsley finely chopped

Zest of 1 lemon and juice of half

Instrucciones

Cook the spaghetti as per the packet instructions.

Using a medium sized non-stick frying pan, sauté the garlic in the olive oil over a medium heat for 1-2 mins until fragrant and soft.

Drain the pasta and add to the pan, then stir in the California walnuts, parsley, zest and lemon juice.

Season to taste with salt and black pepper to serve.

California Walnut Keema by Nadia's Healthy Kitchen

Ingredientes

1/2 small onion finely chopped

2 small pieces of cinnamon bark

1 tbsp garlic ginger paste

Instrucciones

Place the California Walnuts in a food processor and pulse a few times until crumbly. Don&rsquot blend for too long. You don&rsquot want the texture to be too fine.

Transfer to a bowl and cover with lukewarm water. Leave to soak for 15-20 minutes, then drain.

Heat 1 tbsp oil in a frying pan. Sauté the onions for about 5 minutes until transparent, then add the bay leaf, cinnamon bark and cardamom pods. Cook for another minute.

Add the garlic ginger paste and spices, then add the walnut mince. Toss and cook for a couple of minutes.

Add the tomato puree, water, maple syrup and lemon juice and season to taste with salt and pepper. Continue cooking until the mixture thickens (about 5 minutes), then fold in the thawed peas.

Take off the heat, garnish with fresh coriander and serve with rice. ¡Disfrutar!

Meat-Free California Walnut Mince Bolognese by Healthy Living James

Ingredientes

Instrucciones

Firstly, prepare your carrots, celery, red onion and garlic as instructed above. Add to a hot pan with olive oil along with the basil and oregano and fry until soft (roughly 3-5 minutes).

Meanwhile, prepare your walnut mince by adding your walnuts and mushrooms to a food processor and pulse until crumbled.

Now, add the mince to the pan along with the tamari, tomato puree, tinned tomatoes, water and a pinch of salt and pepper.

Bring to a boil then reduce to a simmer for 10-15 minutes (until desired consistency).

Meanwhile, boil your pasta.

Simply stir your pasta directly into the Bolognese sauce and serve.

Citrus Walnut Tart

Ingredientes

100g California Walnuts + 10 whole Walnuts

Instrucciones

Preheat the oven to 200C, gas mark 6. Place a baking tray in the oven to preheat.

To make the pastry, place the flour, sugar and butter in a food processor and blitz until it just starts to clump together.

Transfer to a 23cm fluted flan tin and press into the base and up the sides. Place on a baking tray and bake for 10 minutes.

Meanwhile, add the 100g walnuts to the same food processor and blitz until fine, add all the remaining filling ingredients, except the whole walnuts and blitz until smooth.

Pour into the pastry case and scatter over the whole walnuts. Bake for 25-30 minutes until golden.

Cool before removing from the tin.

Best served warm with yogurt or cream.

[1] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry

[2] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry


Delicious recipes to celebrate National Vegetarian Week from California Walnuts

This National Vegetarian Week (10th &ndash 16th May), why not give these veggie recipes from California Walnuts a try?

The mild and creamy flavour of California Walnuts means they can be used in sweet and savoury recipes. The taste, texture and nutrition benefits of California Walnuts also makes them a great plant-based meat substitute in many of your favourite meals.

California Walnuts are an essential staple in plant-based eating. California Walnuts are the only tree nut to contain a significant amount of the plant-based omega-3, alpha-linolenic acid (ALA), 2.7g/ 30g (approx. a handful) and offer 4.4g of protein and 1.4g of fibre[1]. Walnuts are also low in sugar and very low in salt[2].

Why not try making a meat free mince with California Walnuts, perfect for lasagne or Bolognese? Kick-start your day with California Walnut Crusted French Toast with Berries or add a handful of walnuts to your lunchtime salad. Tuck into a meat-free California Walnut Mince Lasagne or try a zesty lemon spaghetti using walnuts as a plant-based meat substitute. To satisfy a sweet-tooth craving? Enjoy a citrus walnut tart. It is the perfect time to get creative and whip up delicious and nutritious vegetarian meals.

California Walnut Crusted French Toast with Berries

Ingredientes

2 thick slices white bread

50g California Walnut Pieces chopped and extra to serve

Fresh strawberries blueberries and raspberries to serve

Instrucciones

Mix together the eggs, milk and honey in a shallow dish, add the bread slices and soak on both sides until most of the egg mixture has been absorbed.

Sprinkle the walnuts over 1 side of each slice and press in.

Heat the oil and butter in a large frying pan and fry the bread gently, walnut crusted side down first, for 2 minutes each side or until golden.

Halve each slice and serve drizzled with honey (optional), extra walnuts and fresh berries.

For a savoury option, remove the honey and replace it with a pinch of dried mixed herbs and serve with grilled bacon, mushrooms, and tomatoes.

Mixed Bean, Walnut & Watercress Salad

Ingredientes

100g pack asparagus tips halved

50g sun-dried tomatoes sliced

400g can cannellini beans drained and rinsed

400g can black beans drained and rinsed

100g bag watercress thick, stalks removed

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Preheat the oven to 200oC, gas mark 6.

Place the pepper, asparagus and walnuts on a baking tray and toss in 1 tbsp oil from the tomatoes, roast for 15-20 minutes.

Meanwhile, toss together the beans, sun-dried tomatoes and watercress, and then toss in the pepper mixture.

Whisk the remaining 2 tbsp of tomato oil with the vinegar, season and toss into the salad.

Try using 2 cans of mixed beans or butter beans, great with rocket to

California Walnut and Lemon Parsley Spaghetti

Ingredientes

100g California walnuts toasted and finely chopped

50g flat leaf parsley finely chopped

Zest of 1 lemon and juice of half

Instrucciones

Cook the spaghetti as per the packet instructions.

Using a medium sized non-stick frying pan, sauté the garlic in the olive oil over a medium heat for 1-2 mins until fragrant and soft.

Drain the pasta and add to the pan, then stir in the California walnuts, parsley, zest and lemon juice.

Season to taste with salt and black pepper to serve.

California Walnut Keema by Nadia's Healthy Kitchen

Ingredientes

1/2 small onion finely chopped

2 small pieces of cinnamon bark

1 tbsp garlic ginger paste

Instrucciones

Place the California Walnuts in a food processor and pulse a few times until crumbly. Don&rsquot blend for too long. You don&rsquot want the texture to be too fine.

Transfer to a bowl and cover with lukewarm water. Leave to soak for 15-20 minutes, then drain.

Heat 1 tbsp oil in a frying pan. Sauté the onions for about 5 minutes until transparent, then add the bay leaf, cinnamon bark and cardamom pods. Cook for another minute.

Add the garlic ginger paste and spices, then add the walnut mince. Toss and cook for a couple of minutes.

Add the tomato puree, water, maple syrup and lemon juice and season to taste with salt and pepper. Continue cooking until the mixture thickens (about 5 minutes), then fold in the thawed peas.

Take off the heat, garnish with fresh coriander and serve with rice. ¡Disfrutar!

Meat-Free California Walnut Mince Bolognese by Healthy Living James

Ingredientes

Instrucciones

Firstly, prepare your carrots, celery, red onion and garlic as instructed above. Add to a hot pan with olive oil along with the basil and oregano and fry until soft (roughly 3-5 minutes).

Meanwhile, prepare your walnut mince by adding your walnuts and mushrooms to a food processor and pulse until crumbled.

Now, add the mince to the pan along with the tamari, tomato puree, tinned tomatoes, water and a pinch of salt and pepper.

Bring to a boil then reduce to a simmer for 10-15 minutes (until desired consistency).

Meanwhile, boil your pasta.

Simply stir your pasta directly into the Bolognese sauce and serve.

Citrus Walnut Tart

Ingredientes

100g California Walnuts + 10 whole Walnuts

Instrucciones

Preheat the oven to 200C, gas mark 6. Place a baking tray in the oven to preheat.

To make the pastry, place the flour, sugar and butter in a food processor and blitz until it just starts to clump together.

Transfer to a 23cm fluted flan tin and press into the base and up the sides. Place on a baking tray and bake for 10 minutes.

Meanwhile, add the 100g walnuts to the same food processor and blitz until fine, add all the remaining filling ingredients, except the whole walnuts and blitz until smooth.

Pour into the pastry case and scatter over the whole walnuts. Bake for 25-30 minutes until golden.

Cool before removing from the tin.

Best served warm with yogurt or cream.

[1] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry

[2] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry


Delicious recipes to celebrate National Vegetarian Week from California Walnuts

This National Vegetarian Week (10th &ndash 16th May), why not give these veggie recipes from California Walnuts a try?

The mild and creamy flavour of California Walnuts means they can be used in sweet and savoury recipes. The taste, texture and nutrition benefits of California Walnuts also makes them a great plant-based meat substitute in many of your favourite meals.

California Walnuts are an essential staple in plant-based eating. California Walnuts are the only tree nut to contain a significant amount of the plant-based omega-3, alpha-linolenic acid (ALA), 2.7g/ 30g (approx. a handful) and offer 4.4g of protein and 1.4g of fibre[1]. Walnuts are also low in sugar and very low in salt[2].

Why not try making a meat free mince with California Walnuts, perfect for lasagne or Bolognese? Kick-start your day with California Walnut Crusted French Toast with Berries or add a handful of walnuts to your lunchtime salad. Tuck into a meat-free California Walnut Mince Lasagne or try a zesty lemon spaghetti using walnuts as a plant-based meat substitute. To satisfy a sweet-tooth craving? Enjoy a citrus walnut tart. It is the perfect time to get creative and whip up delicious and nutritious vegetarian meals.

California Walnut Crusted French Toast with Berries

Ingredientes

2 thick slices white bread

50g California Walnut Pieces chopped and extra to serve

Fresh strawberries blueberries and raspberries to serve

Instrucciones

Mix together the eggs, milk and honey in a shallow dish, add the bread slices and soak on both sides until most of the egg mixture has been absorbed.

Sprinkle the walnuts over 1 side of each slice and press in.

Heat the oil and butter in a large frying pan and fry the bread gently, walnut crusted side down first, for 2 minutes each side or until golden.

Halve each slice and serve drizzled with honey (optional), extra walnuts and fresh berries.

For a savoury option, remove the honey and replace it with a pinch of dried mixed herbs and serve with grilled bacon, mushrooms, and tomatoes.

Mixed Bean, Walnut & Watercress Salad

Ingredientes

100g pack asparagus tips halved

50g sun-dried tomatoes sliced

400g can cannellini beans drained and rinsed

400g can black beans drained and rinsed

100g bag watercress thick, stalks removed

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Instrucciones

Preheat the oven to 200oC, gas mark 6.

Place the pepper, asparagus and walnuts on a baking tray and toss in 1 tbsp oil from the tomatoes, roast for 15-20 minutes.

Meanwhile, toss together the beans, sun-dried tomatoes and watercress, and then toss in the pepper mixture.

Whisk the remaining 2 tbsp of tomato oil with the vinegar, season and toss into the salad.

Try using 2 cans of mixed beans or butter beans, great with rocket to

California Walnut and Lemon Parsley Spaghetti

Ingredientes

100g California walnuts toasted and finely chopped

50g flat leaf parsley finely chopped

Zest of 1 lemon and juice of half

Instrucciones

Cook the spaghetti as per the packet instructions.

Using a medium sized non-stick frying pan, sauté the garlic in the olive oil over a medium heat for 1-2 mins until fragrant and soft.

Drain the pasta and add to the pan, then stir in the California walnuts, parsley, zest and lemon juice.

Season to taste with salt and black pepper to serve.

California Walnut Keema by Nadia's Healthy Kitchen

Ingredientes

1/2 small onion finely chopped

2 small pieces of cinnamon bark

1 tbsp garlic ginger paste

Instrucciones

Place the California Walnuts in a food processor and pulse a few times until crumbly. Don&rsquot blend for too long. You don&rsquot want the texture to be too fine.

Transfer to a bowl and cover with lukewarm water. Leave to soak for 15-20 minutes, then drain.

Heat 1 tbsp oil in a frying pan. Sauté the onions for about 5 minutes until transparent, then add the bay leaf, cinnamon bark and cardamom pods. Cook for another minute.

Add the garlic ginger paste and spices, then add the walnut mince. Toss and cook for a couple of minutes.

Add the tomato puree, water, maple syrup and lemon juice and season to taste with salt and pepper. Continue cooking until the mixture thickens (about 5 minutes), then fold in the thawed peas.

Take off the heat, garnish with fresh coriander and serve with rice. ¡Disfrutar!

Meat-Free California Walnut Mince Bolognese by Healthy Living James

Ingredientes

Instrucciones

Firstly, prepare your carrots, celery, red onion and garlic as instructed above. Add to a hot pan with olive oil along with the basil and oregano and fry until soft (roughly 3-5 minutes).

Meanwhile, prepare your walnut mince by adding your walnuts and mushrooms to a food processor and pulse until crumbled.

Now, add the mince to the pan along with the tamari, tomato puree, tinned tomatoes, water and a pinch of salt and pepper.

Bring to a boil then reduce to a simmer for 10-15 minutes (until desired consistency).

Meanwhile, boil your pasta.

Simply stir your pasta directly into the Bolognese sauce and serve.

Citrus Walnut Tart

Ingredientes

100g California Walnuts + 10 whole Walnuts

Instrucciones

Preheat the oven to 200C, gas mark 6. Place a baking tray in the oven to preheat.

To make the pastry, place the flour, sugar and butter in a food processor and blitz until it just starts to clump together.

Transfer to a 23cm fluted flan tin and press into the base and up the sides. Place on a baking tray and bake for 10 minutes.

Meanwhile, add the 100g walnuts to the same food processor and blitz until fine, add all the remaining filling ingredients, except the whole walnuts and blitz until smooth.

Pour into the pastry case and scatter over the whole walnuts. Bake for 25-30 minutes until golden.

Cool before removing from the tin.

Best served warm with yogurt or cream.

[1] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry

[2] Food Standards Agency (2002), McCance & Widdowson&rsquos The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: Royal Society of Chemistry



Comentarios:

  1. Payatt

    los felicito, la idea excelente y oportuna

  2. Stewart

    maravillosamente, pensamiento muy entretenido

  3. Thinh

    Genial, pero la alternativa?

  4. Zololar

    Wacker, tu frase es simplemente excelente

  5. Cal

    DIVERTIDO)))

  6. Edgard

    Es una idea notable, muy divertida.



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