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Radicalmente simple: fuegos artificiales de julio

Radicalmente simple: fuegos artificiales de julio


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Fresca y colorida, esta comida es tan brillante como los fuegos artificiales del 4 de julio.

Es fácil crear sabores brillantes y emocionantes mientras se evitan las especias de megavatios y el fuego de chile. Deje que el ajo fresco le dé su calidez característica y deje que los limones agreguen una acidez que le hormiguea la boca. Estos sabores son perfectos para las celebraciones del 4 de julio, cuando estamos saciando nuestra sed con limonada o margaritas saladas, cualquiera de las cuales sería un gran acompañamiento para mi colorida ensalada de camarones, chorizo ​​y maíz.

Este plato chisporrotea con influencias globales que se fusionan en una comida que tiene un sabor sorprendentemente americano. Cocida en solo cuatro minutos en una sartén supercaliente, la ensalada se puede preparar con varias horas de anticipación y se puede servir a temperatura ambiente, ideal para el entretenimiento al aire libre. ¡Disfruta de los fuegos artificiales!

Comer sano debería ser delicioso.

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Receta


Radicalmente simple: fuegos artificiales de julio - Recetas

me encantan las fresas. La mayor parte de lo que obtenemos aquí que es asequible se envía desde California. Las bayas más dulces, pequeñas y rojas cultivadas localmente tienen un precio astronómico.

Yo mismo cultivé algunas fresas este año. La palabra operativa es poca. Aunque se veían bien, apenas quedaban para probar. Creo que podría intentar cultivar más fresas el próximo año, ya que realmente me gustan las conservas de fresa y las fresas frescas o congeladas para usar como postre.

A mi amiga de blogs Lynda en Tanzania, África Oriental, también le encantan las fresas. El otro día compartió una deliciosa receta en su blog de galletas de fresa. Yo nunca pensaría en poner fresas en una galleta, así que decidí rápidamente probar la receta. Aquí están mis fotos del proceso de fabricación de galletas (no todos los pasos. Haga clic en las fotos para ampliar). La receta a continuación.

Se le ha añadido el huevo batido, la leche y el azúcar moreno.

El último paso es agregar la maravillosa fresa.

El producto terminado. ¡Mmm!


Ahora, aquí está la receta de Lynda.

Galletas de Fresa (Galletas) (Adaptado de la receta & # 8216Sugar Biscuits & # 8217 en & # 8216Cook and Enjoy It & # 8217 por S.J.A. de Villiers)
& # 189 taza de mantequilla
1 taza de azúcar morena
1 huevo batido
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
& # 189 cucharadita de sal
2 & # 189 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de fresas frescas, limpias y picadas

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el huevo batido, la leche, la esencia de vainilla y la sal. Mezclar bien. Tamizar la harina y el polvo de hornear. Mezclar. Incorpora las fresas picadas. Amasar la masa ligeramente y enrollar los trozos en bolas del tamaño de una nuez. Coloque en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, presione cada bola hacia abajo ligeramente con el pulgar para aplanar. Hornee a 190 & # 8217C / 375 & # 8217F / Gas Mark 5 durante unos 12 a 15 minutos hasta que esté listo. Rinde + - 35 galletas.


Deberías medir con más cuidado que yo. Creo que puse demasiada harina en mi mezcla porque estaba tratando de apurarme. Mi masa terminó bastante seca, así que agregué varias cucharadas de leche. Todavía estaba seco, así que usé mis manos para unir la masa en bolas (derritiendo así la mantequilla y ayudando a formar las bolas de masa).


Además, no obtuve 35 galletas. Obtuve 15, así que hice mis galletas en el lado grande. Si quieres más cookies, naturalmente debes cuidar el tamaño.


¡Las galletas estaban absolutamente deliciosas! Definitivamente los volveré a hacer, ya que siempre tengo fresas a mano. Puede consultar más recetas en el blog de Lynda y también aprender cosas fascinantes sobre la vida en Tanzania. ¡Buen provecho!

Sábado de alegría simple

Dar para que los niños puedan vivir. Esta es mi simple alegría. No solo los sábados, sino siempre que pueda y tan a menudo como pueda. Las necesidades son tan grandes. Únase a mí para ayudar a estos y otros seres queridos en Kenia.

Cielos sobre Vancouver

Estos son los cielos que vi ayer de camino al grupo de Diabetes en el consultorio de mi médico. Pensé que las formaciones de nubes eran hermosas. También me gustó que capturé el avión en la primera foto. Espero que puedas verlo ya que es solo una mancha en el cielo.

Para mí, las volutas de las nubes parecen una paloma blanca gigante. Si miras la segunda y tercera fotos, puedes verlo más claramente en vuelo. ¡La naturaleza es simplemente asombrosa!

Únase a otros de todo el mundo aquí para más Skywatch Friday.

¿El verano?

Hasta ahora, mi verano se ha dedicado a actividades no veraniegas. Parece que he estado ocupado con todo tipo de cosas relacionadas con el diagnóstico de diabetes tipo 2 (capacitación del farmacéutico sobre la guía alimentaria e información básica, capacitación sobre el medidor de glucosa, taller de dietista sobre varios arroces y cómo cocinarlos, análisis de sangre y pruebas de presión arterial). , clase de ejercicios, clases de natación).

Al mismo tiempo, he estado negociando una nueva hipoteca y me complace informar que obtuve un buen trato con la tasa de interés. También he estado realizando actividades modestas (tejido) y discutiendo planes con mis socios kenianos en el campo misionero. Espero poder llevar estufas jiko a finales del otoño a más mujeres del pueblo de Chepkerbet. Si alguno de ustedes quisiera saber más, por favor lea aquí. Si desea ayudar, comuníquese conmigo.

En el plano personal, también he estado muy ocupado. Mi primo estuvo aquí hace poco más de una semana para una visita de fin de semana. También era el cumpleaños de mi sobrina y, aunque no estaba allí para la fiesta, tuve que hacer arreglos para un pequeño regalo y una tarjeta para llegar a tiempo. También he estado viajando de un lado a otro para visitar y ayudar a mi madre anciana. Me iré de nuevo en aproximadamente 1 semana y media para ayudar con actividades financieras como la banca y las facturas, así como hacer las compras, cocinar y limpiar. El Kamloops Pow-Wow anual es algo a lo que esperamos llegar durante al menos un día también si no hace demasiado calor para mamá. Disfruta inmensamente de este evento cultural y si no fuera por ella probablemente me quedaría en casa con la comodidad del aire acondicionado tanto como disfruto del evento cultural.

También estoy emocionado de finalmente llegar a Bard on the Beach. Veremos Mucho ruido y pocas nueces.

Espero con ansias esto porque he vivido en Vancouver durante muchos años y nunca he ido a este evento, aunque me encantan las obras de teatro. Es el increíble Festival de Folk que tenemos aquí cada año en la tercera semana de julio (que acaba de pasar) al que nunca llego y el creciente Festival de Jazz que también echo de menos cada año, en gran parte debido al hecho de que estoy fuera. en el país.

Mi amiga de Calgary vendrá para sus vacaciones anuales de verano a la casa de su infancia y llegará mañana. Hemos acordado renunciar a una "cita de café" el sábado y en su lugar tener una obra de teatro, una cena en la playa, concluida con fuegos artificiales que son parte de la Celebración anual de las Luces. Qué asombroso es eso. Puedes leer todo sobre los fuegos artificiales que pude capturar el año pasado aquí y aquí.

Me siento bendecido de que este año pueda exprimir algunas cosas para saborear el verano. DISFRUTO de mi verano porque siempre he querido tomar las lecciones de natación, estoy controlando mi diabetes y estoy tomando una clase de ejercicios. También tengo la oportunidad de asistir a algunos de los festivales de verano, que para mí es una gran actividad de verano, aunque no siempre llego a los que he estado pensando que me gustaría ver. Demasiados problemas logísticos, pero sucederá con el tiempo. Si. Espero que tu verano también te vaya bien !

Epidemia de diabetes

Algunos de ustedes saben que me diagnosticaron diabetes tipo 2 hace unas 5 semanas. Tuve un susto cuando el médico me dijo que mi nivel de azúcar en sangre estaba en un máximo histórico de 11. El rango normal está entre 4-7. Inmediatamente tomé la medicación con metformina para ayudarme a procesar la insulina y comencé a eliminar algunos de mis bocadillos azucarados y refrescos como Coca-Cola. Mi médico me dijo que podía beber refrescos dietéticos, pero no soporto los edulcorantes dietéticos. Además de eso, he escuchado durante mucho tiempo acerca de los peligros de los edulcorantes dietéticos.

Puede leer más sobre el aspartamo y sus efectos en el cuerpo en el sitio web del Dr. Hull aquí. También puede leer sobre todos los demás edulcorantes aquí. También hay un buen resumen australiano sobre edulcorantes dietéticos y otros aditivos alimentarios aquí. La página australiana me hizo darme cuenta de que hay mucho aspartamo oculto en los alimentos que consideramos saludables. Tendré que investigar esto más a fondo en relación con mi propia dieta. Si alguno de ustedes está interesado en cómo se legalizó el aspartamo si es tan malo para usted, puede leer una línea de tiempo aquí.

  1. refrescos regulares, principalmente coca cola y bebidas azucaradas listas
  2. helado
  3. bocadillos como pasteles preparados, galletas y otros productos horneados
  4. alimentos enlatados como frijoles
  5. salsa de tomate y otros condimentos.

A pesar de todos estos cambios, había ganado bastante peso desde la caída debido a enfermedades / discapacidades previas y a la incapacidad para moverme. También dormía siestas con mucha frecuencia y durante largos períodos de tiempo porque simplemente no tenía energía. Estaba extremadamente fatigado todo el tiempo y más que eso me sentía muy mal. Lo atribuí a numerosos problemas de salud con los que ya estaba lidiando. Desesperada, tomé algunas tinturas de hierbas que me preparó un médico naturópata a instancias de un amigo. Si bien estas tinturas funcionaron en términos de ayudarme a sentirme mejor y menos inclinado a tomar una siesta, todavía estaba sufriendo. Ahora tomo Metformina, hago ejercicio con regularidad (ayuda el hecho de que no necesito tomar siestas todos los días, aunque algunos días son mejores que otros) y sigo haciendo ajustes en la dieta.

Durante las dos primeras semanas después de mi diagnóstico, tenía miedo de comer algo. Durante las siguientes semanas, comí todo lo que estaba disponible y no siempre lo más saludable. Me esforcé mucho (y casi siempre lo logré) en no beber coca cola o comer bocadillos, dulces o de otro tipo. También corté Creamo de mi café. Como resultado, dejé de tomar café en su mayoría o uso blanqueador, aunque si busco los ingredientes en eso, es posible que también tenga que eliminarlo. He estado bebiendo más leche. Yo uso leche al 1% y la he estado tomando y utilizándola para mis cereales desde hace algunos años. También he estado haciendo mis propias bebidas de té helado usando bolsitas de té reales y limones en rodajas mezclados con un poco de mezcla de té helado. Tiendo a que me gusten mis bebidas del lado menos dulce, así que puedes imaginar lo sorprendido que me sentí cuando me enteré de que había estado bebiendo coca cola o una gaseosa equivalente, ¡y que cada lata contiene entre 10 y 12 cucharaditas de azúcar! Además de los cambios en la dieta, comencé con una clase de ejercicios y lecciones de natación, además de caminar más. No podría agregar esta actividad física a mi rutina semanal si esto fuera el otoño pasado, así que estoy agradecido de poder hacerlo ahora.

Ayer en la televisión estadounidense, dos programas: Los Dres. y Oprah con el invitado Dr. Oz hablaron sobre la epidemia de diabetes en Estados Unidos.

La población estimada en 2009 en los EE. UU. Es de poco menos de 310 millones de personas. Hay 24 millones de diabéticos en Estados Unidos y 57 millones de prediabéticos. El Dr. Oz dijo que si la tasa de diabetes en EE. UU. Continúa como está ahora, arruinará el sistema médico estadounidense. ¡Así es! Quebrar el sistema. Esa es una propuesta aterradora. Sobre todo porque se supone que millones más de estadounidenses se beneficiarán de los cambios recientes en su sistema de atención médica. Los médicos también estiman que alrededor de 6 millones de personas caminan en EE. UU. Que tienen diabetes pero aún no han sido diagnosticadas. Creo que entendí bien ese número, pero lo escucharás haciendo clic en el enlace de Oprah de arriba y escuchando al Dr. Oz.

La población estimada de Canadá para 2010 es de poco más de 34 millones de personas. También leí hoy que 1 de cada 10 canadienses han sido diagnosticados con diabetes. Eso es un 10 por ciento de nosotros. Me pregunto cuántos andan sin saber que tienen esta enfermedad que ha sido apodada el "asesino silencioso". La buena noticia es que el 90% de la diabetes es prevenible y reversible.

Hasta que me diagnosticaron diabetes, no me di cuenta de cuánto había que aprender sobre cómo afrontar y controlar la enfermedad. Parte de eso es controlar sus niveles de azúcar en sangre y lo hace con un monitor de glucosa. Tomé el mío hoy y medí mi nivel de azúcar en sangre con la ayuda del farmacéutico en el consultorio de mi médico. ¡Fue un 6! Eso es 5 puntos menos que hace un mes y ahora está en el rango normal. El farmacéutico y el estudiante de farmacia estaban muy felices e impresionados.

También tomé prestado este libro de cocina del farmacéutico para ver qué nuevas recetas puedo aprender que son buenas para mi compañero de cuarto y para mí.

Si desea obtener más información sobre la diabetes, mire los videos en los enlaces de The Drs. y Oprah arriba.

También puedes leer más
en Canadá aquí.
en USA aquí.
en Australia aquí.
en Sudáfrica aquí.
en Tanzania aquí.
en Kenia aquí.
en Noruega aquí.
otras naciones de la UE aquí.


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SOPA DE COL RIZADA Y ZANAHORIA CON JENGIBRE, HINOJO Y LIMA

Esta sopa se desarrolló principalmente para aliviar el reflujo ácido. La col rizada y el amargo reducen el estancamiento en el tracto digestivo y eliminan el calor. La zanahoria y las verduras con betacaroteno reducen la pitta. El hinojo mejora la digestión sin aumentar la pitta. Jengibre fresco.

MUNG DAL KITCHARI (REDUCCIÓN DE VATA)

Kitchari es el alimento perfecto de Ayurveda, indicado tanto en tiempos de recuperación como en simples molestias digestivas. Kitchari incluso puede ser la pieza central de una mono-dieta o ayuno, ya que es un alimento simple que complementa el proceso de curación. Puedes probar nuestro

MUNG DAL KITCHARI (REDUCCIÓN DE KAPHA)

Kitchari es el alimento perfecto de Ayurveda, indicado tanto en tiempos de recuperación como de limpieza. Kitchari incluso puede ser la pieza central de una mono-dieta o ayuno, ya que es un alimento simple que complementa el proceso de curación. Como con la sopa de pollo de la abuela, ahí.

RISOTTO DE ESPÁRRAGOS AZAFRÁN CON LIMÓN

El risotto de espárragos y azafrán con limón es una manera perfecta de celebrar tu primer picnic en primavera, al estilo italiano. Los espárragos, el azafrán y el limón son formas naturalmente refrescantes de

QUINOA CON MENTA, CILANTRO Y CEBOLLA ROJA

Una receta refrescante con menta puede ser justo lo que su cuerpo está pidiendo para combatir las alergias primaverales. También es perfecto para preparar un picnic de primavera porque es liviano y no se estropea mientras disfruta del sol. Este plato esencialmente.

DAL DE LENTEJAS ROJAS

Cuando descubrí el daal por primera vez, lo comí en todas las comidas durante una semana consecutiva. Luego me cansé tanto del daal que no lo volví a comer durante varios meses. Ahora tenemos una relación más estable y disfruto del daal una vez a la semana.

DIETA DE SOPA DE COL

La dieta de la sopa de repollo fue famosa en el faxlore de la década de 1980. Si bien el Ayurveda no fomenta una mono-dieta de sopa de repollo, la sopa de repollo puede ser una adición saludable a una dieta completa. Aquí está la versión ayurvédica.

SOPA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE CON CHURRUJAS Y COLLARD GREENS

Esta sencilla sopa te recibe con notas dulces y saladas en un caldo ligero y nutritivo. Las zanahorias y las chirivías cocidas tienen un dulzor intenso, mientras que las hojas de berza, amargas y brillantes, aligeran esta nutritiva sopa. Esta sopa es una buena forma de introducir chirivías si.

DEFICIENCIAS ENZIMÁTICASPRESENTACION GRATUITA

POMELO CON MIEL, JENGIBRE Y CARDAMOMO

Simple, limpiadora, dulce, picante y agria, esta receta es nuestro desayuno de pérdida de peso favorito para Kapha dosha. Disfrute de la jugosidad fresca y limpia de morder una rebanada de pomelo regordeta, con el toque picante del jengibre y el aroma liberador fresco de.

BOMBILLA DE HINOJO PESTO

Capture la frescura de la primavera con este pesto perfecto y fácil de preparar. Una ligereza distingue a este pesto de otros. La textura crujiente y vivaz del bulbo de hinojo se ve atenuada por una cualidad fresca que calma la mente y aumenta la claridad. Semillas de calabaza.

SOPA DE POLLO DE LA ABUELA

El caldo salado, nutritivo y tibio alivia la barriga en los peores días. La abuela todavía lo sabe mejor: la sopa de pollo es su misteriosa panacea y su reputación persiste en la actualidad. La próxima vez que te sientas mal, prepara una gran olla de la abuela.

ARROZ DE ESPÁRRAGOS Y SETAS CON PIMIENTA NEGRA

Los espárragos verdes picantes agregan frescura a los champiñones suaves y terrosos en el arroz. Joyful Belly descubrió esta receta como un risotto de champiñones en un pequeño restaurante en un callejón oscuro de Venecia.

BULBO DE COLIFLOR Y HINOJO CON SEMILLAS DE CALABAZA ASADAS

Coliflor e hinojo con semillas de calabaza es un desayuno vegetariano fresco que se reduce a lo esencial. La frescura de las verduras ligeramente cocidas al vapor y las bondades de la naturaleza son todo lo que se necesita para darle sabor a este sencillo y saludable comienzo del día. El.

COLLARD GREENS CON PATATA, LIMÓN Y CÚRMERICA

Sencillo y delicioso, hay muchas variaciones. Aunque esta receta usa limón, otras hacen berza con vinagre.

PANCAKES DE MAÍZ SALADOS

Comience su mañana de primavera con los panqueques de maíz salados. Húmedos y abundantes, acentuados con chipotle ahumado y comino, estos panqueques rústicos te harán sonreír a primera hora de la mañana. Una pizca de vinagre de sidra de manzana le da una hidratación relajante.

KALE CON COCO Y HINOJO

Cómo limpiar con col rizada En primavera, la col rizada y otras verduras son una opción perfecta para restaurar la ligereza y la vitalidad. Los verdes también son un componente esencial para su limpieza anual de primavera. Si no ha comenzado su limpieza de primavera.

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SOPA DE POLLO CON ESPÁRRAGOS Y SEMILLA DE HINOJO

No hay nada como un plato humeante de sopa de pollo cuando estás enfermo o recuperándote de una enfermedad. Es saludable, ligero y se digiere con facilidad. No es de extrañar que sea un remedio tan consagrado en los hogares de todo Estados Unidos y más allá. Esta.

POLLUELOS AL CURRI CON VERDES DE COLLARD

Elaborado con especias al estilo del sur de la India como cúrcuma, mostaza, fenogreco y comino.

HUMMUS CASERO

Perfecto como refrigerio o guarnición que se puede compartir en los picnics o para darle energía antes y después de las actividades. El ajo, el limón y la cebolla agregan sabores picantes, ácidos y picantes que se equilibran con la textura suave de los garbanzos y la profundidad de nuez.

ESPÁRRAGOS CON MOSTAZA Y ESTRRAGÓN

Los espárragos crujientes y terrosos iluminan tu plato con su declaración de primavera. La salsa de mostaza rociada te despierta con su actitud picante. Aromático y terroso, el estragón agrega una capa de complejidad rústica para seducir el paladar. Vaya plato para.

Palomitas de maíz con cilantro y comino

¿Cuál es tu receta favorita de palomitas de maíz? Compartimos nuestros sabores favoritos para divertidos y crujientes granos de maíz.

TÉ VERDE AUMENTADOR DEL METABOLISMO CON ALBAHACA Y JENGIBRE

Siéntase vivo, brillante y renovado con cada sorbo de té verde con jengibre y albahaca. Sus sabores vibrantes refrescan su paladar, animan sus papilas gustativas y estimulan el flujo sanguíneo. En conjunto, estas hierbas desintoxicantes lo dejan sintiéndose limpio y claro. Si.

MAÍZ EN MAZORCA CON CILANTRO Y MANTECA DE CILANTRO

¡El maíz en la mazorca enciende los recuerdos de una feria del condado, las barbacoas de verano de la infancia y los fuegos artificiales del 4 de julio! Morder maíz caliente, mantecoso y jugoso directamente de la parrilla es un placer que todos pueden disfrutar, especialmente cuando se condimenta con cilantro y cilantro.

FRITOS DE MAÍZ Y FRIJOL MUNG CON PEREJIL, CEBOLLA, PIMIENTA Y SAL

Algo así como un falafel indio.

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PEREJIL Y CILANTRO CHIMICHURRI PESTO

Con literalmente cientos de verduras para elegir, ¿por qué limitar su pesto a la albahaca? Este pesto a base de perejil es uno de los favoritos al sur de la frontera, donde se lo conoce como chimichurri. Lo sirvo encima de huevos revueltos con comino y maíz. Pestos a base de cilantro y menta.

ZANAHORIA DE JENGIBRE Y PEREJIL

¡El perejil y el jengibre dan una patada a las zanahorias dulces!

SALSA DE LIMA CILANTRO

Nos encanta la salsa, pero los tomates son difíciles de digerir. Esta receta es nuestra base favorita para las salsas 'sin tomate'. Cree su propia variación agregando chiles verdes, chipotle, miel, comino u otros sabores. Las cebollas crudas y picantes se vuelven suaves y refrescantes cuando.

CARDAMOMO, HINOJO, AZAFRÁN, CILANDRO, MEZCLA DE ESPECIAS DE SEMILLAS DE AMAPOLA

Experimente con mezclas de semillas de amapola y azafrán. El cardamomo refrescante y el azafrán sabroso se combinan con semillas de amapola oscuras y ricas. Descubierto por Michele Schulz de Alchemy of Tastes, Albuquerque, NM.

SEMILLAS CON OKRA Y CHILE VERDE

Arenosa, sabrosa y con un toque picante, la Sémola con Okra, Comino y Cilantro comienza el día con comodidad y vigor. Temprano en la mañana en el sur polvoriento y sofocante comienza con sémola. De hecho, se hace referencia a la región de Virginia a Texas.

JELLO DE ARÁNDANOS HIBISCUS

Fresco, delicado y espolvoreado con pétalos de rosa frescos, el postre Hibiscus Blueberry Jello te ayuda a combatir el calor. Tu picnic de verano no está completo sin él. Esta gelatina te ayuda a disfrutar de un poco de lujo y a satisfacer tus golosos sin culpa. Es rosa.

MAÍZ CON ESPECIES DE COMINO Y CILIANDRO

Receta de secado apta para primavera.

ENSALADA DE BUTTERNUT SQUASH CON PINO Y RÚBULA

Ligera pero abundante, la rúcula aporta un sabor picante fresco a la dulce satisfacción de la calabaza moscada. Este plato vibrante te ayudará a sentirte tan fresco y brillante como un jardín de principios de primavera. Mezcle algunos piñones tostados en la mezcla para terminar esta receta.

¡IDENTIFIQUE SU TIPO DE CUERPO CONFERENCIA DE MUESTRA!

TOFU SCRAMBLE CON KALE, HINOJO Y TOMATE

Disfrute de 'Tofu Scramble with Kale, Fennel & Tomato' para el brunch del domingo. Combine esta comida fácil de preparar con los periódicos de fin de semana y una taza caliente de café Body-Kind. Relajarse.

JUGO DE ZANAHORIA

No es difícil ver por qué se ha llamado al jugo de zanahoria un 'ginseng diminuto'. Este jugo dulce y estimulante aumenta tu energía, llamado prana.


FUEGOS ARTIFICIALES de H.O. Santos

ENSENADA está a solo una hora al sur de Tijuana, pero qué diferencia hace una hora. Sigue siendo una ciudad turística, los gringos contribuyen mucho a la economía de la ciudad, pero es más tranquila. A diferencia de la ciudad fronteriza de Tijuana, los vendedores en Ensenada no siempre están en su cara tratando de venderle un recuerdo o un calentador de cama para la noche. De hecho, muchos establecimientos comerciales no tienen empleados que hablen inglés; nos va muy bien sin ustedes turistas, muchas gracias, parecen decir. Incluso la popular Cantina de Hussong con su clientela casi cien por cien gringa está fuera de la ciudad y no afecta la relativa calma de Ensenada.

Me encanta el aislamiento que ofrece Baja California, todo a un día de viaje desde Los Ángeles. Mi destino favorito de Baja es fácilmente San Felipe, un tranquilo pueblo de pescadores en el lado del Golfo de California, y hacia allí nos dirigíamos Bárbara y yo. Hay muchas formas de llegar desde Los Ángeles, pero mi ruta favorita es la que va hacia el sur hasta Ensenada a través de Tijuana. Luego se cruza la península por la sinuosa carretera sobre las montañas para llegar al otro lado.

Cerca de la mitad del camino, Ensenada es un buen punto de parada para tomar un descanso. Lo acertamos en el momento adecuado en este viaje, a las once de la mañana.

Estuve con Barbara Westbay, mi novia de casi dos años. A pesar de su apellido decididamente no hispano, afirma tener antepasados ​​latinos. No se podía decir por su apariencia: tenía el pelo rojo, ojos verdes y pecas que se veían de manera prominente si se quedaba al sol demasiado tiempo. Últimamente había estado de moda entre los gringos reclamar ascendencia latina o nativa americana. A menudo me pregunto si ella ha estado exagerando un poco la verdad sobre su ascendencia.

Nunca entendí completamente por qué aguantaba mi propensión a estos viajes, ya que no puede tomar demasiado sol, algo casi imposible de hacer en Baja. Envidia a las mujeres que se broncean a la perfección, aquellas que pueden tomar un hermoso tono de bronce sin quemarse. Tiene que tener cuidado porque le resulta extremadamente incómodo acostarse cuando se quema. Me gusta pensar que aguanta estos viajes porque me ama, pero sé que lo hace tanto para alejarse de la locura de la ciudad como para mí.

Aparqué el Nissan Pathfinder de Barbara en el centro de Ensenada, cerca de la playa. Fuimos a buscar a nuestros vendedores de comida favoritos, los que recorrían las calles en sus carritos y camiones de comida. Fue a un camión que vendía tacos de pescado. Encontré un vendedor que servía cócteles de almejas frescas en su carrito de mano. Cogió uno vivo de un cubo, lo abrió y lo cortó, luego puso la carne en un gran vaso de plástico. Exprimió jugo de limón, agregó tomates picados, cebollas, cilantro y pimientos rojos y me entregó la taza con varios paquetes de galletas saladas Santos.

Paramos en la tienda de la esquina para comprar dos botellas frías de Corona Beer antes de ir a la playa a almorzar.

"Come un bocado de mi taco de pescado, está bueno".

"¿Qué obtuviste esta vez, el tiburón habitual?"

"No tenían tiburón, pero este atún es bueno, no está demasiado cocido, solo ligeramente asado". Le di un bocado y estuve de acuerdo en que era bueno.

"Toma, toma un poco de mi cóctel, es pismo clam". Le llevé una cucharada a la boca para que lo probara.

"Súper. Ojalá tuviéramos estos proveedores en Los Ángeles. Son tan convenientes ".

“Ya estamos empezando a tenerlos. Veo vendedores que venden helados y bebidas en carritos de mano. Probablemente también sean todos ilegales ".

"Vamos, no reconocerías a un ilegal si vieras uno. El hecho de que veas a alguien que parece hispano no significa que sea un mojado ".

"No lo creo. Como inmigrante, espero que sea más sensible a su difícil situación ".

“Pero vine a Estados Unidos legalmente. No estoy en contra de la inmigración, solo en contra de quienes lo hacen ilegalmente ”, protesté.

“Tienes mucho que aprender sobre cómo Estados Unidos le robó la mayor parte de Occidente a México. Todos los estados del oeste desde Texas hasta California solían pertenecer a México. El Tratado de Guadalupe Hidalgo de 1849 le dio injustamente Occidente a América. Antes, esas áreas eran parte de México y la gente podía moverse libremente porque no había frontera. Lo peor de todo fue que le quitaron tierra ilegalmente a sus dueños mexicanos y se la entregaron a los nuevos colonos ”.

"Está bien, pero ¿para qué sirven las leyes si no se van a hacer cumplir?"

"Algunas leyes son tan injustas que no deberían aplicarse".

Dejé que Barbara tuviera la última palabra porque sospechaba que ganaría la discusión. Una vez me dijo que los nuevos inmigrantes como yo, que han estado en los EE. UU. El tiempo suficiente, a veces son peores que los estadounidenses nativos cuando se trata de tolerar una nueva inmigración. Cada nuevo grupo piensa que la puerta debería cerrarse después de que hayan entrado.

Después del almuerzo, compramos dos paquetes de seis Corona más y los guardamos en nuestra hielera antes de seguir nuestro camino. Pronto estuvimos fuera de Ensenada yendo hacia el este y subiendo por el camino sinuoso. Algunas partes de la cordillera alcanzaban los dos mil metros de altura, aunque la carretera solo llegaba a los cinco mil. Tuve la oportunidad de disfrutar del paisaje ya que Barbara se había hecho cargo de las tareas de conducción.

A lo largo del camino de la montaña había grandes rocas que parecían poder rodar y aplastarnos en cualquier momento. Aunque sabía que habían estado allí durante miles de años, era difícil no molestarme. Me alegré cuando llegamos al altiplano y los dejamos atrás.

Paramos a comprar gasolina en un pueblo pequeño. Los pueblos de la montaña no tenían electricidad, el gas se distribuía de forma primitiva pero ingeniosa. El dispensador era un recipiente de vidrio graduado colocado en lo alto de un soporte. Un asistente bombeó gas a mano desde bidones de cincuenta y cinco galones en el suelo hasta el contenedor hasta que se transfirió la cantidad deseada. Luego, se permitió que el gas fluyera hacia abajo a través de una manguera hasta su tanque. Tomamos cincuenta litros de gas regular sin plomo. Pagué en dólares y no me molesté en contar el cambio que me dieron en pesos. En todas las veces que he estado en Baja, nadie me ha engañado todavía con el cambio que me debe.

El encargado del gas era una atractiva joven que debía de tener unos diez o doce años. Llevaba vaqueros, una camisa occidental y botas de vaquero. Tenía el pelo claro y parecía europea, a diferencia de la mayoría de los niños que la rodeaban, que tenían en su mayoría rasgos indios.

"Sabes, ella podría cruzar fácilmente la frontera y ni siquiera la detendrán", comentó Barbara. "Sin embargo, ninguno de sus amigos lo logrará".

Sabía que Barbara estaba tratando de decirme que las apariencias tenían mucho que ver con quién fue confundido con un extranjero ilegal en los Estados Unidos. Ella era buena dando pistas no demasiado sutiles como esa para probar un punto.

Pronto estuvimos en la ladera este de la montaña. A partir de aquí, la carretera es en su mayor parte recta. No necesitaba serpentear ya que la pendiente es suave hasta el océano. El paisaje también cambia radicalmente aquí: la capa marina que sopla desde el Pacífico y hace que el lado occidental de la península se ponga verde no llega tan lejos. Es un desierto alcalino, de un blanco absolutamente brillante, excepto por los conos de ceniza negra de los volcanes extintos que se elevaban desde el suelo del desierto a lo lejos. De vez en cuando veíamos tierras de cultivo verdes posibles gracias al riego. Vi un avión de desempolvado de cultivos rojo de dos alas hacer un pase para dejar caer insecticida en los cultivos de abajo. Pensé en Snoopy, le hubiera encantado estar en ese avión.

Después de una hora más, llegamos a las tierras bajas y por fin vi el océano a lo lejos. Pronto escuché el rugido del océano y olí el aire salado. Incluso después de todos los viajes que hice a San Felipe, todavía fue una sorpresa ver de repente un océano al borde de un desierto seco y desolado.

Giramos a la derecha cuando llegamos a la carretera principal. La carretera estaba rodeada de dunas de arena a ambos lados y subía y bajaba suavemente, pero era absolutamente recta. El océano estaba solo a unos pocos kilómetros a nuestra izquierda, pero no ayudó mucho a aliviar el calor de julio. Habíamos apagado el aire acondicionado para ahorrar el sistema de refrigeración del coche y acostumbrarnos al calor.

No había nubes en el cielo y era difícil imaginar que hubiera vida alrededor, excepto por los pocos cactus matorrales y mezquite achaparrado que atravesaban el suelo calcáreo. Sin embargo, sabía por visitas anteriores que simplemente se estaban escondiendo del calor del mediodía y saldrían cuando hiciera más frío.

A medida que nos acercábamos a San Felipe, a nuestra izquierda se hicieron visibles vallas publicitarias que promocionaban los campamentos a lo largo de la playa. Giramos a la izquierda en nuestro favorito, las Playas del Sol, que estaba a dos tercios del camino hacia el centro de San Felipe desde donde estaba el primer campamento. Dejamos un rastro de polvo en el camino de grava mientras Barbara conducía hacia el campamento que estaba a media milla de la carretera. Tuvimos la suerte de encontrar una cabaña todavía disponible: la sombra proporcionada por el techo de palma de paja sostenido sobre cuatro postes de madera marcó la diferencia entre la comodidad y la tortura.

Nuestro lugar elegido estaba en un acantilado cinco metros más alto que la playa. Barbara y yo sacamos rápidamente nuestro equipo del coche y lo instalamos. Bárbara luego movió su auto al lado oeste de la cabaña para bloquear el sol cuando estaba bajo. Decidimos que no necesitábamos la carpa, el viento no era lo suficientemente fuerte y podíamos dormir al aire libre. Trabajamos rápido y nos pusimos trajes de baño para poder meternos en el agua antes de que la marea comenzara a bajar de nuevo.

La marea alta es la única vez que puede nadar en San Felipe. Entonces el agua llega hasta la playa. Los peces se acercan y, a menudo, saltan fuera del agua. Puede ver un pez volador ocasional saltar treinta metros o más antes de volver a caer al agua.

La temperatura del agua era agradable, lo suficientemente fría como para ser refrescante, pero no helada como en el invierno. Nos quedamos sólo el tiempo suficiente para refrescarnos y volvimos a poner en orden nuestra pequeña zona de campamento por la noche. Era mejor hacer esto mientras aún había luz porque se pone muy oscuro por la noche.

Tenía unas chuletas de cerdo marinadas en un recipiente en la hielera. Mientras esperaba que el carbón se pusiera en marcha, coloqué un par de sillas de playa en el acantilado frente al océano. Nos sentamos en las sillas y vimos bajar la marea. Las gaviotas estaban haciendo sus últimos intentos de pescar antes de que la marea retrocediera un poco más. La temperatura debió estar a mediados de los noventa por lo que estábamos secos sin necesidad de secarnos con una toalla.

Tuvimos una buena cena; la salsa de Bárbara estaba más picante de lo habitual, por lo que requirió un lavado frecuente con cerveza. De todos modos, las coronas no eran pesadas y aquí, en el clima cálido, sudaba los efectos de la cerveza más rápido de lo que podía beber.

Nos dimos una ducha después de lavar nuestras ollas y sartenes en el área de lavado. El campamento tenía baños gratuitos, pero cobraba una tarifa nominal por las duchas. Todos los días se transportaba agua dulce desde Mexicali, que estaba a sesenta millas de distancia. La falta de agua dulce es lo que ha impedido que los desarrolladores exploten por completo este lugar, gracias a Dios.

Cuando regresamos, el administrador del campamento ya había encendido el generador que suministraba electricidad a las lámparas fluorescentes a lo largo de la carretera principal del campamento. Además de la carretera, también se iluminaron las áreas de lavado, baño y aseo. Las luces se apagaron a las once en punto.

Por la noche, no hay absolutamente nada que hacer en el campamento, excepto pasear por la playa. Es el tipo de lugar que vuelve locos a los tipos de Las Vegas. Llevamos una linterna con nosotros para mirar a nuestro alrededor; pequeños cangrejos se escabulleron mientras atravesábamos los charcos de marea. El fondo del océano expuesto estaba embarrado y encontramos algún pez o camarón atrapado en los charcos de agua poco profundos.

Después de la caminata, nos sentamos en nuestras sillas plegables, bebiendo cerveza nuevamente. Amaba a Barbara por entender que había momentos en los que podías estar con alguien y no tener que decir nada. La conexión se hizo a través del silencio, no del intercambio de palabras.

A lo lejos, pude ver las luces de los pueblos mexicanos en tierra firme y algún que otro ferry o barco pesquero cruzando el golfo que nos separaba de ellos. Mirar hacia el continente me dejó claro por qué los primeros exploradores confundieron California con una isla.

Miré hacia el cielo sin luna y, a través del aire claro del desierto, vi más estrellas de las que podía contar. La Vía Láctea y la Nube de Magallanes rojiza eran claramente visibles. Pensé en mi tocayo, mi tocayo, Antonio Miranda Rodríguez; debió haber mirado esas mismas estrellas desde este mismo lugar más de dos siglos antes.

Había leído que era un carpintero filipino que pasó por Baja California en 1781 con un grupo de colonos que iban a fundar un asentamiento, cerca de la Misión San Gabriel, que luego se convertiría en Los Ángeles. Nunca lo logró porque su esposa e hija mexicanas se enfermaron. Se quedó para cuidarlos hasta que murieron. Terminó en Santa Bárbara en lugar de Los Ángeles.

Me pregunté qué hizo que él y un sinnúmero de filipinos cruzaran el Pacífico en galeones españoles dejando todo atrás, cómo debió haberse sentido al perder a su familia por una enfermedad justo cuando se acercaban a Alta California donde habrían tenido una vida mejor. Parecía que los filipinos se habían ido a tierras extrañas para encontrar una vida mejor para siempre.

Conté tres estrellas fugaces en quince minutos, pero no pedí ningún deseo. Lo que quería ya lo tenía.

"¿Te importa si enciendo la radio?" Le pregunté a Barbara.

"No, sería bueno escuchar algo de música".

Jugué con el dial, solo pude obtener AM. Recibí estaciones del continente mexicano, una fuerte de Albuquerque, pero me detuve en una estación de Tuczon que estaba dando un resumen de noticias. La temperatura había estado por encima de los cien grados en la mayoría de los lugares a lo largo de la frontera y la Patrulla Fronteriza había encontrado algunos cruces fronterizos ilegales en el desierto. Cuatro murieron y siete sufrían de insolación y deshidratación severa. Las autoridades investigaban si su coyote los había abandonado o si habían cruzado solos sin darse cuenta de qué tan alta sería la temperatura ese día.

"Dios mío, qué forma tan terrible de morir", dijo Barbara.

“No entiendo por qué la gente se arriesga tanto. Es tonto ", respondí.

Quizás algún día lo hagas. Te amaré aún más cuando lo hagas ".

"Hay formas legales de entrar ..."

“La mayoría de la gente no puede entrar legalmente. Un día conocerás a un verdadero ilegal y descubrirás por qué hacen cosas que consideras tontas ".

Se acabó la noticia. Giré el dial hacia una estación mexicana que tocaba boleros. Fue deprimente escuchar sobre personas que cruzan la frontera y mueren después de llegar a su tierra prometida. La música me ayudó a alejar el pensamiento de mi mente. Tomé más cerveza y miré las estrellas hasta que me quedé dormido.

Debe haber sido ya en los ochenta cuando me desperté. La marea había comenzado a moverse de nuevo y se estaba calmando. Había entrado durante la noche, su rugido me arrulló a un sueño más profundo. Su sonido es tan relajante que tiende a despertarse cuando desaparece.

El sol aún no había salido, pero el horizonte oriental ya tenía un tinte rosado. Las nubes sobre el continente se estaban volviendo carmesí lentamente. Las estrellas aún eran visibles en el cenit y hacia el horizonte occidental. Después de un tiempo, el sol se asomó y el cielo se llenó de una explosión de colores. No creo que haya un amanecer más hermoso que en San Felipe. Lástima que no muchas personas puedan verlo porque no se despiertan lo suficientemente temprano.

Le puse una toalla a Barbara para cubrirla; me di cuenta de que no se había molestado en volver a ponerse la ropa después de que nos despertamos en medio de la noche deseándonos mucho el uno al otro.Seguía durmiendo profundamente y no quería despertarla.

Llené una olla con agua y preparé café, luego miré el sol salir más alto mientras bebía mi café. Algunas personas alrededor del campamento estaban empezando a moverse y a moverse, al igual que Barbara. Me dio una sonrisa divertida cuando se dio cuenta de que estaba desnuda, se puso la ropa a toda prisa. Mientras se lavaba la cara en una palangana pequeña, le preparé una taza de café. Ella no dijo nada, pero me abrazó para darle las gracias en silencio antes de comenzar a freír tocino y huevos.

Barbara frió nuestro arroz sobrante con ajo en la grasa de tocino. Me sorprendió lo fácil que le había gustado el desayuno filipino básico que le enseñé a preparar. Ella lo arregla cada vez que tiene la oportunidad.

Era una mañana perezosa y cuando tuvimos todo guardado, ya eran las nueve y hacía mucho calor. Fuimos a la ciudad a comprar más comida, bebidas y hielo.

Cuando regresamos a Playas del Sol, un vendedor ambulante estaba parado a la sombra de nuestra cabaña. Cortésmente esperó hasta que sacamos todo del auto antes de mostrarnos lo que estaba vendiendo. Tenía jamacas, una hamaca muy compacta hecha con cordel atado a mano. Solo costaba unos pocos dólares, así que compré uno. No necesariamente quería dormir en uno, pero pensé que sería útil para mantener nuestras cosas fuera de la arena.

Estaba colgando la hamaca de los postes de la cabaña cuando vi a esta joven con una canasta encima de la cabeza. Lo tenía equilibrado sin esfuerzo y no necesitaba sostenerlo con las manos. Había pasado mucho tiempo desde la última vez que vi a una mujer hacer eso.

Ella caminaba hacia nosotros. Era menuda, debía de medir sólo dos o cinco centímetros por encima del metro y medio, y tenía una bonita figura. Su piel era de un marrón oscuro, tal vez por el sol, y vestía una blusa bordada de algodón áspero. Parecía una típica chinita poblana, una campesina mexicana de sangre mayoritariamente indígena, excepto que vestía pantalones cortos en lugar de falda. Era un espectáculo bonito de ver: guapa, figura agradable, piernas bien formadas y caminar como una modelo en una pasarela. La canasta en su cabeza la hizo caminar de una manera sensual, sus caderas y manos se balanceaban graciosamente para mantener el equilibrio en la arena suave. Noté que todos los hombres que nos rodeaban habían vuelto la cabeza para mirarla con los ojos.

Se acercó a Bárbara y le mostró lo que tenía en su canasta: tamales de cerdo y pollo, dijo. Tenía una mirada intensa en sus ojos, pero parecía que estaban listos para convertirse en un brillo en cualquier momento.

"¿Tienes salsa para acompañar?" Preguntó Barbara.

"Sí, por supuesto", respondió ella. "Es bueno y fresco".

"Déjame probar un pollo", dijo Barbara.

Traje un plato de papel y un tenedor. La mujer puso el tamal en el plato y Barbara abrió el envoltorio de cáscara de maíz con el tenedor. Luego sirvió salsa directamente del frasco y comenzó a comer.

“Está bien, puedo comerme otro. ¿Quieres uno, cariño?

"Probaré uno", dije. Conseguí otro plato de papel y pedí tamal de cerdo. De todos modos, era casi la hora del almuerzo y hacía demasiado calor para cocinar. Todo lo que necesitábamos era cerveza fría y nuestro almuerzo estaría completo.

Acerqué las sillas de playa a la sombra y le ofrecí una a la mujer.

“Mi nombre es Tony, ella es Barbara. Somos de Los Ángeles ".

"Soy Lita", dijo en voz baja mientras se sentaba. Ella me había estado mirando por un tiempo. Cogí un vaso de plástico y le pregunté si quería refresco o cerveza.

Le puse hielo en el vaso de plástico y le serví un poco de Coca-Cola. Conseguí un par de Coronas para mí y para Barbara.

Después de que Lita tomó un sorbo, dijo: "Dalawa na lang po ang natitira, bilhin na po ninyo para huwag na akong maglakad pa".

Me sorprendió gratamente y sonreí, “Pinay ka pala. Kaya naman pala napakaganda mo ”.

Ella bajó los ojos y se sonrojó. Me volví hacia Barbara, "Amor, ella es filipina. Dice que solo le quedan dos tamales y se pregunta si queremos comprarlos para que pueda irse a casa ".

"Por qué no, son buenos, estoy seguro de que puedes comer otro".

Nos sentamos a la sombra comiendo nuestro almuerzo. Le ofrecí un tamal a Lita, pero ella se negó diciendo que no podía comer uno; los preparaba todos los días. En cambio, le di un mango que compramos en la ciudad.

"¿Cómo llegaste a Baja?" Yo pregunté.

"Es una historia larga, lleva demasiado tiempo contarla".

"Oh, tenemos tiempo", dije, pero Lita no dijo nada.

"Te diré una cosa", dijo Barbara, uniéndose a ella. "Nos gustaría invitarte a cenar esta noche. Es el 4 de julio y nos gustaría celebrar un poco. Entonces puedes contárnoslo ".

Lita pensó un rato y luego dijo: "Solo si me dejas cocinar".

“Nada lujoso, no tenemos muchos utensilios aquí. Solo iba a cocinar lo que pudimos comprar en el mercado esta mañana ".

Lita miró la nevera. “Tenemos mucho, traigo todo lo que necesitamos”, dijo mientras recogía su canasta. "Déjame ir ahora para que le cuente a mi familia lo de esta noche; son muy buenos conmigo".

“¿Vives lejos? Puedo llevarte —ofreció Barbara.

“No, puedo caminar. La casa donde vivo está cerca de la entrada a este campamento. Al otro lado de la calle, a la izquierda, la única casa allí ".

"Te veré más tarde, entonces, no empezaré hasta que llegues aquí".

Mientras tanto, la marea había vuelto a subir. La gente estaba ahora por toda la playa retozando con las olas. A la derecha, pude ver el Cerro El Machorro, oscuro, alto y majestuoso. Escondía San Felipe de nuestra vista. Me imagino que fue lo que los pescadores usaron como punto de referencia para encontrar el camino de regreso al puerto. No lo sabría, nunca he salido al mar en San Felipe.

Era una sensación de pereza y paz, sentarse a la sombra y escuchar las olas. Es difícil imaginar cómo un lugar caluroso, árido y remoto pudo haber atraído a los colonos hace cientos de años. Pero algunas personas tienden a ocupar nichos y con gusto se conformarían con un lugar menos abundante al que llamar hogar en lugar de luchar contra otras personas en un lugar más opulento. Me preguntaba si tendría lo que se necesita para vivir en un lugar así o si haría lo que muchos de ellos hacen: cruzar la frontera para encontrar una vida mejor en Alta California.

Barbara había ido al agua para refrescarse. Realmente no se puede nadar muy bien en San Felipe, el agua es poco profunda en la mayoría de los lugares. Pero puedes sentarte en el fondo arenoso y dejar que el agua fría te salpique y las fuertes olas te mecen de un lado a otro. Es un gran lugar para fingir que eres un alga.

Cuando me metí en el agua, Barbara ya tenía su límite de sol para el día. Me quedé una hora en el agua mientras ella se dormía en la silla de playa a la sombra de la cabaña.

BÁRBARA y yo ya nos habíamos duchado y cambiado cuando Lita llegó puntualmente a las cinco. Llevaba una blusa suelta estampada en lavanda que cubría maravillosamente su cuerpo. Mostró su figura bastante bien. Llevaba consigo un wok y una pequeña canasta llena de verduras. Parecía que estaba lista para cocinar en serio y no se iba a conformar con menos.

"Lita, no deberías haberte molestado", dijo Barbara.

“Quiero cocinar buena comida esta vez, no tenemos mucho de lo que cocinamos aquí en Baja, somos demasiado pobres. Y yo también quiero practicar ".

—Entonces, te dejo todo a ti. Te ayudaré, dime qué quieres que haga ".

Lita y Barbara pronto empezaron a trabajar; Lita le enseñó a Barbara sus recetas. Me mantuve fuera de su camino y ayudé a lavar los platos, ollas y sartenes sucios.

Les tomó un tiempo, pero cuando terminaron, comimos sinigang de salmonetes, fajitas de ternera, camarones fritos con pimienta y arroz al vapor. Teníamos más comida de la que podíamos comer, así que les sugerí que llevaran un poco a la familia de acogida de Lita. Barbara y Lita envolvieron la comida en papel de aluminio y las llevaron allí. Fue una oportunidad para que su familia supiera lo buena cocinera que era.

Mientras estaban fuera, me las arreglé para apropiarnos para nuestro uso de un par de tablas de madera que coloqué sobre las dos hieleras para hacer una mesa. Usé una sábana extra como mantel. Dejo la comida, los platos de papel, las servilletas y los cubiertos de plástico en la mesa del banquete. Empezaba a parecer una verdadera fiesta y deseaba que tuviéramos velas para cenar para que fuera perfecta.

Un hombre que vendía fuegos artificiales desde el maletero de su coche estaba circulando cuando regresaron Bárbara y Lita. Compré algunos de cada uno de los diferentes tipos que tenía. Los fuegos artificiales son ilegales en la mayor parte de California porque son peligrosos. Pero qué diablos, estaba en México y quería vivir un poco peligrosamente.

Cenamos en platos de espuma de poliestireno con cubiertos de plástico. Lita era una buena cocinera; me gustó especialmente sus camarones fritos a la pimienta, que estaban ligeramente rebozados y crujientes. Seguí volviendo con mi vaso de papel para porciones adicionales de su sopa agria.

"¿Dónde aprendiste a cocinar?" Yo pregunté.

“Cocino en casa cuando era niña. Luego vivo en Hong Kong y ahora en México. Aprendo todo tipo de cocina porque siempre ayudo a quien cocina ”.

“Soy Bicolana, de Daraga, Albay. Fui a Hong Kong como sirvienta. Tenía dieciséis años cuando salí de casa; hago papeles falsos para demostrar que tenía dieciocho años ".

"Eso es interesante. ¿Cómo llegaste a México?

Ella no respondió, sino que tomó un sorbo de tequila. Como cuando le pregunté antes, ella eludió mi pregunta.

"Lo siento, no era mi intención entrometerme en tu vida".

Ella me miró y dijo: "Me gusta contarle a la gente mi historia, pero nadie me cree porque no suena cierto".

Barbara le pasó un brazo por el hombro y dijo: "Dime, te creeré". Barbara era una persona sociable, que se ganaba fácilmente la confianza de quienes conocía. Yo era exactamente lo contrario, no confiaba en nadie y nadie confiaba en mí.

Lita comenzó contándonos cómo fue reclutada en su ciudad natal en Albay por un agente de Manila. No tenía suficiente dinero para las tarifas y el pasaje aéreo, por lo que firmó un pagaré para pagar una cantidad exorbitante por sus gastos. Los pagos saldrían de su salario una vez que comenzara a trabajar en Hong Kong. Ella y varias otras niñas fueron llevadas a una residencia en Manila, donde se les informó sobre cómo comportarse y cómo comportarse. Más importante aún, se les dijo cómo un representante de la compañía vendría cada día de pago para cobrar el monto adeudado por los préstamos.

Las cosas le fueron bien: pudo enviar un poco de dinero a casa y ahorrar un poco para sí misma incluso después de hacer sus pagos mensuales a la empresa de contratación. Su sueño era ahorrar lo suficiente para poder comprar una casa modesta y comenzar una pequeña tienda de ropa en su ciudad natal cuando regresara.

Había oscurecido y el generador del campamento estaba encendido. La gente empezó a encender fuegos artificiales y a encender petardos. Saqué el mío y me estaba preparando para unirme a la celebración cuando vi a dos chicos locales mirando con envidia a todos los demás. Los llamé y les dije que podían encender mis fuegos artificiales si les apetecía.

“Gracias, señor. ¡Feliz Cuatro de Julio! " dijo uno mientras procedían a discutir sobre quién iba a encender qué cohete. Pronto el cielo se llenó de cohetes estallando en bengalas multicolores que flotaban tranquilamente. El pop-pop-pop de los petardos venía de todos lados. Era extraño ver celebrarse el 4 de julio en otro país pero esta noche San Felipe, con todos sus visitantes, era un pueblo americano.

Lita continuó con su historia mientras bebíamos más tequila.

“Todo bien hasta que la esposa de mi amo visite a su familia en Nuevos Territorios. Mi amo llegó a casa una noche y quería una mujer. Me obligó, nunca antes había estado en la cama con un hombre. Tenía miedo y deseaba morir. Lo volvió a hacer la noche siguiente y hasta que su esposa regresara a casa.

“Le dije lo que pasó pero ella se rió, me dice que solo quiero dinero de ellos para hacer la acusación. Fui al Consulado de Filipinas y me dijeron que fuera a la oficina que ayudaría. Me enteré de que no pudieron porque no puedo probarlo, no me escapé ni llamé a la policía cuando sucedió.

“Me pongo tan triste. No sé qué hacer, luego más tarde el criado de al lado que era una buena persona me dijo que se iba a América. Un barco lleva un barco lleno de gente a América. Él da dinero para el pago inicial y paga el saldo después de trabajar en Estados Unidos.

"Pido venir, pero no sé si tengo suficiente dinero, así que le dijo al oficial del barco que estamos casados, así que solo pago una pequeña cantidad para el pago inicial".

En ese momento parecía que Lita no continuaría con su historia. Barbara puso más hielo en su vaso. Le serví más tequila y refresco de lima. Vimos los últimos fuegos artificiales mientras Lita continuaba con su historia.

Les tomó cuatro semanas cruzar el Pacífico. El capitán del barco primero intentó arrojarlos en Canadá, pero un barco de la Armada comenzó a seguirlos cuando se acercaron. Su barco se movió hacia el sur, pero era imposible acercarse a las costas occidentales de los Estados Unidos; la Armada canadiense debió haber advertido a la Guardia Costera. Los oficiales del barco estaban desesperados, así que cuando llegaron a México empacaron su carga de pasajeros en botes salvavidas y los dejaron remar solos hasta la costa de Baja California.

Desafortunadamente, el clima no fue muy bueno. Algunos barcos volcaron y algunas personas se ahogaron. La mayoría de los que llegaron a la costa fueron detenidos y puestos bajo custodia. Lita fue una de las pocas que logró que no la atraparan. Su piel morena la ayudó a mezclarse con los lugareños, los chinos no tenían ninguna posibilidad.

Lita fue acogida por una familia amiga que vivía en las afueras de Ensenada. La escondieron de las autoridades pero al cabo de unas semanas la llevaron a San Felipe donde dijeron que estaría más segura. Allí tenían familiares que eran igual de pobres pero que entendían cómo era esconderse de las autoridades.

Después de que todos los fuegos artificiales se encendieron y explotaron, la paz relativa se instaló una vez más en la playa. Empezamos a guardar cosas; mañana estaríamos en camino de regreso a Los Ángeles.Volver a la rutina, volver a tratar de ganar suficiente dinero para pagar las facturas y aún tener suficiente para un viaje ocasional como este.

Inesperadamente, Lita se me acercó y me dijo: “Manong, si puedes ser tan amable, ¿puedo ir contigo a Los Ángeles mañana? Creo que puedo pasar el puesto de control fronterizo porque saben que no soy mexicano y creen que vengo con ustedes para las vacaciones del 4 de julio ”.

Me quedé atónito. Sentí pena por ella, pero sabía lo que pasaría si nos atrapaban tratando de pasarla de contrabando.

"No es una tarea sencilla", dije. “Si sospechan, no solo te atraparán, sino que también nos meterán en la cárcel. Barbara tiene mucho que perder porque pueden quitarle el coche ".

"Oh, no me importa", dijo Barbara. “Creo que es el mejor momento para hacerla entrar porque habrá miles de personas que regresarán a los EE. UU. De este fin de semana de tres días. Los agentes fronterizos estarán ocupados y no podrán escudriñar a todo el mundo tanto como lo harían normalmente ".

“Bueno, todavía es un gran riesgo; realmente deberíamos pensarlo antes de decir sí o no. Si nos atrapan, me quitarán la tarjeta de residencia y me echarán del país ".

No dijeron nada más, pero me miraron con dolor y desilusión. El estado de ánimo se volvió oscuro.

"Déjame llevarte a casa, Lita", dijo finalmente Barbara. "Lo arreglaremos de alguna manera".

Cuando regresó Barbara, estaba hosca y callada. Traté de hacer una pequeña charla pero ella seguía ignorándome. Finalmente, soltó: "Maldita sea, ¿por qué no puedes tener compasión por otras personas por una vez? Esta es tu oportunidad de hacer algo bueno y te niegas a hacerlo ".

"Sabes que no puedo arriesgarme, estás a salvo porque naciste en Estados Unidos. Sabes lo que me harían si nos atrapan ".

Eres tan jodidamente cobarde que ni siquiera puedes arriesgarte por uno de tu propia especie. ¿Sabes por lo que ha pasado? Ni siquiera has probado una fracción de lo que ella ha pasado. ¿Cómo puedes ser tan engreído en tu justicia propia sobre lo que está bien o mal? "

Mira, si eres tan jodidamente gallina, puedes salir del coche antes de que lleguemos a la frontera. Puedes cruzar, tienes papeles. ¿Por qué no nos dejas correr ese riesgo? Solo asegúrate de tener suficiente dinero para el pasaje del autobús a Los Ángeles porque no te querría de vuelta en mi auto ... Dios, pensé que te conocía mejor ".

Con eso empezó a llorar y movió su saco de dormir lo más lejos que pudo del mío. Barbara tendía a usar un lenguaje colorido cuando se enojaba, pero nunca la había visto tan agitada antes. Me molestó porque parecía que realmente no nos conocíamos muy bien.

Tuve una noche intermitente; quería extender la mano y tocar a Barbara, pero parecía tan lejana. Tenía pesadillas sobre quedarme atrás y caminar por el desierto para regresar a Los Ángeles.El sol me golpeaba sin piedad y quería agua, pero no había ninguna.

La mañana siguiente comenzó exactamente como la última: calurosa y bochornosa. No tenía ganas de tomar café, así que no preparé ninguno. Nadie se molestó en preparar el desayuno. Sabía que Barbara se sentía tan mal como yo porque tenía los ojos enrojecidos por el llanto y estaba inusualmente callada. Empacamos nuestras cosas y las subimos a su auto en silencio. Así fue como terminaron las relaciones. No sabía que sería tan silencioso.

Tuve una sensación de malestar y vacío cuando dejamos el campamento. Conduje por el camino de grava hacia la carretera principal donde tuve que girar a la derecha para regresar a California.

Cuando me detuve en la esquina para comprobar si había tráfico cruzado, vi a través de la neblina ya brillante del calor de media mañana una cabaña solitaria al otro lado de la carretera a la izquierda; parecía muy lejos de Daraga. Recordé a mi tocayo que en vano intentó hace más de doscientos años llevar a su familia al norte de aquí para darles una vida mejor.

No estaba seguro de si era porque las fronteras ya no tenían sentido para mí o si simplemente tenía miedo de perder a Barbara. Fuera lo que fuera, crucé al otro lado de la carretera y giré a la izquierda. Cuando se dio cuenta, Barbara extendió la mano para tocar mi mano y comenzó a llorar. Su toque me hizo sentir bien de nuevo.

Hicimos que Lita se sentara en la parte delantera conmigo, Barbara se trasladó al asiento trasero. Se vería mejor así en la frontera. Lita solo tenía una bolsa de lona; me pareció extraño que uno pueda moverse de un país a otro con tan poco. Me dejó claro que uno no necesita mucho en la vida, excepto su propio ingenio para sobrevivir.

Estuvimos tranquilos en el camino de regreso a la frontera. El largo viaje me dio tiempo para reflexionar sobre lo que sucedió la noche anterior; comencé a comprender cómo mis sueños habían moldeado no solo cómo me veían los demás, sino también cómo los percibía yo.

Barbara tenía razón: el oficial de inmigración estaba ocupado y solo preguntó cuánto tiempo habíamos estado fuera, dónde habíamos estado y si habíamos comprado algo en México. Ingresó el número de matrícula de nuestro vehículo en su computadora y nos indicó que pasáramos cuando no encontró nada.

Cuando regresamos a la autopista dentro de los Estados Unidos, le dije a Barbara que tenía que parar en San Diego para hacer algo. Salí de la autopista y conduje hasta el estacionamiento de la estación de Amtrak.

Salí del coche, abrí la puerta trasera y recogí mi mochila. Le entregué a Barbara las llaves del auto y le di un abrazo largo y prolongado. Me resultó difícil guardar todo cuando dije: "Amor, voy a tomar el tren a casa".


CERDO EN CONSERVA: Jamón enlatado DAK

Esta amalgama de carnes y grasas separadas mecánicamente se parece más a un fiambre que a una pata de cerdo curada y seca.

El jamón enlatado es una fuente inagotable de sabor y proteína. También es un gran ingrediente que se puede agregar a otras cosas como huevos, arroz y verduras.


3. Casi todo hace una gran historia en retrospectiva.

Entonces, si hay un rayo de luz a las penurias de la vida militar, sería que las mejores historias parecen nacer de las pruebas más duras.

¿Qué tal esa en la que estaba en una clase de entrenamiento y para demostrar a mis homólogos masculinos que no era una princesa, accedí a llevar una radio que pesaba 40 libras adicionales? en mi espalda durante un ejercicio, hasta que literalmente no pude moverme más? Gran historia.

¿Qué tal aquel en el que tuve que trabajar un turno nocturno en Nochebuena y el oficial a cargo trajo un cerdo asado entero, con la cabeza y todo, para una fiesta de Navidad? Historia impresionante.

¿Qué tal esa vez en que nuestra unidad corrió un batallón a través de viñedos alemanes, y estaba tan embarrado que la carrera fue más como un resbalón & # 8216n tobogán? Sí ... sólo en el ejército se recopilan grandes historias como esa. Y guau, hay tantas historias fantásticas que contar.


Técnica de la semana - Collage, más allá de la revista

¡No olvidé mi desafío de dibujo de hoy! Sin embargo, tendré que pintar esto más tarde.

Casi todo el mundo ha hecho un collage en algún momento de su vida, a menudo recortando imágenes de revistas y volviéndolas a montar para expresar un tema o un mensaje inspirador. Esta es una excelente manera de explorar ideas o su paisaje interior, pero ¿sabe que el collage también es un medio pictórico respetado, utilizado por artistas tan famosos como Picasso y Matisse? Muchos artistas gráficos e ilustradores también usan el collage, ¡e incluso ha habido cómics hechos completamente en collage! Si bien no estoy en contra de hacer collages de revistas, ¡hay mucho más que eso!

Casi cualquier material se puede agregar a un collage, siempre que se pueda pegar en una hoja de papel o una tabla, y se pueda usar para hacer una exploración artística de una naturaleza diferente: texturas, colores y composición. A menudo he reunido combinaciones de colores o texturas en un collage que nunca pensaría en usar pintura, y la forma radicalmente diferente de construir una imagen me lleva a pensar de manera diferente sobre la composición también, aunque se aplican los mismos principios que para cualquier otro. cuadro.

Aprender a hacer collage es en gran parte una cuestión de hacerlo: pegas papel y otras cosas juntas hasta que tengas una imagen. Pero es útil saber algunas cosas prácticas, y aquí enumeraré algunas ideas sobre materiales y formas de usarlos.

Pensamientos de piedra: papeles decorados e impresos a mano, papel hecho a mano. ¡Las espirales son muy divertidas de cortar!

Pegamento: Utilice pegamento de calidad. Mi favorito es el medio acrílico mate, el pegamento PVA (básicamente pegamento blanco elegante) o un pegamento blanco de buena calidad como Weld-Bond. El PVA tiene la ventaja de que el papel no se ondula, el medio acrílico mate tiene la ventaja de no dejar un brillo brillante en el papel como lo haría el PVA o el pegamento blanco. Sin embargo, a veces solo quiero colocar una capa protectora y brillante, en cuyo caso los otros pegamentos están bien. A menudo, incluso doy una capa final en toda la pieza con medio acrílico brillante, que realmente resalta los colores.

Algunas personas prefieren las pastas a base de harina o arroz, que puede hacer usted mismo (existen numerosas recetas en línea) o comprarlas listas para mezclar. Estos son archivos y son agradables de usar, pero tienen una seria desventaja en lo que a mí respecta: ¡a los ratones y a los insectos les encantan!

Stone Magic - papeles decorados e impresos a mano, papel hecho a mano

Soporte: esto es a lo que pegas los pedazos de collage. Cualquier cosa plana sobre la que puedas pegar algo puede ser un soporte. Incluso puede hacer collages de objetos en 3D, como cajas, sillas, estuches de guitarras o su automóvil. Aquí hay algunos tipos de soportes que he usado para crear obras de arte colgadas en la pared: cartulina, cartulina, núcleo de espuma, madera contrachapada, masonite y lienzo estirado.

Malabares con la luz: papeles impresos y decorados a mano, papel hecho a mano

Papel: ¡Ahora la parte divertida! Hay tantos tipos diferentes de papel. Si está utilizando medios acrílicos o pegamentos blancos, ni siquiera tiene que preocuparse por las cualidades de archivo (básicamente: ¿qué tan libre de ácido es?) Porque el papel estará recubierto de plástico, aunque la decoloración del color debido a la luz sigue siendo un problema. consideración. Aquí tienes algunas ideas para el papel:

Papeles encontrados: cartas viejas, postales, boletos, fragmentos que recoges en la calle, descartes de la caja azul, sellos, envoltorios, los detritos generales de papel de nuestra vida cotidiana, entiendes la idea. Si se ve interesante, ¡colócalo!

Papeles exóticos y decorados: las tiendas de arte están llenas de papeles preciosos, y hoy en día incluso puedes conseguir paquetes de muestra de pequeñas piezas en muchos colores. Papeles hechos a mano, papeles decorados a mano, papeles impresos, papeles para envolver regalos, papeles orientales, todos son como un cofre del tesoro para crear collage.

Portales: mis propios papeles decorados a mano, papel de seda dorado y un hermoso papel de regalo japonés.

Es divertido embellecer aún más su collage después de pegarlo. El collage de abajo fue bordado en la parte blanca del papel con hilo (apenas se puede ver aquí), y a menudo vuelvo y agrego pintura o lápiz en algunos puntos, o algunas veces lo esmalto todo con una capa de medio acrílico teñido para unirlo todo.

Magia y niebla: hice esto a partir de trozos de pruebas de grabado en linóleo y un poco de papel sobre el que apliqué tinta sobrante después de una sesión de grabado.

¡Recicle su obra de arte! Cada artista tiene un montón de pinturas "fallidas", hojas de prueba y trapos con pintura por todas partes. Los impresores, en particular, siempre terminan con muchas pruebas. ¡No los tires! La pintura y el papel son caros, y pretendías que fueran pinturas de todos modos, ¿verdad? Es increíblemente liberador romper una pintura que te estaba causando agonizantes oleadas de dolor cada vez que la mirabas, y reducirla a pequeños trozos de bonito color que puedes pegar de nuevo en otra forma. ¡Celebre una fiesta para romper papeles! (¿Puedes decir que realmente me gusta hacer esto?) Si no te gustan los bordes de papel rasgados, coloréalos con bolígrafos de colores o metálicos en el collage de abajo, utilicé un bolígrafo metálico dorado. ¡Brillante!

Stone Wisdom - papeles decorados e impresos a mano, papel hecho a mano

Decora a mano tu propio papel: ¿No tienes el color exacto que necesitas para el collage? Pinte una serie de hojas con colores sólidos en el medio que elija, entonces siempre tendrá el color correcto a mano. Pruebe un poco de marmoleado, o haga un grabado en linóleo o sellos de papa y haga patrones impresos. ¡O simplemente arroje pintura sobre el papel o viértala!

Cougar in the Ferns: hecho a partir de fotocopias de mi dibujo de un puma y algunas fotos que tomé de helechos. Lo iba a esmaltar con pinturas, pero me gustó tanto en blanco y negro que lo dejé.

Fotos: usar tus propias fotos es mucho más personal que recortar imágenes de revistas. Si no desea utilizar la foto real (y, de todos modos, a menudo hay posibles problemas de desvanecimiento aquí), haga una fotocopia de la misma. Las fotocopias en blanco y negro pueden ser particularmente atractivas y siempre puedes volver a agregar color con pintura. También puede fotocopiar su propia obra de arte, como bocetos de esta manera. Pegue estos directamente en su collage o use un método de transferencia en la fotocopia.

Tonga - sello, papel de regalo japonés, foto de revista, papel decorado a mano

Texto: periódicos, libros antiguos, cartas, hojas de cálculo; estos se pueden utilizar de forma estética o para su contenido real. Por lo general, trato de ver el texto o las marcas primero como parte del aspecto de la cosa, como si estuvieran en un idioma extranjero, a menos que los esté usando como tema de la pieza, como a veces hago con las galletas de la fortuna. o recortes de libros. A veces agrego texto después de componer la imagen principal para darle un giro irónico, humorístico o misterioso al tema.

Fossil Sea: una pequeña pintura de acuarela en papel hecho a mano con mucha textura, decorado a mano, con la adición de conchas marinas reales y un trozo de vidrio.

También puede agregar objetos tridimensionales a un collage, siempre que no sea demasiado pesado para el soporte y el tipo de pegamento que está utilizando. Aquí hay algunas ideas: Joyas viejas, baratijas, souvenirs, restos de tela o adornos, tal vez de un artículo preciado pero desaparecido, piezas extrañas de hardware o madera que usted cree que son artículos naturales hermosos o frescos de las vacaciones del verano pasado o de su patio trasero: conchas, madera flotante, cuerdas de rocas, alambre, hilo, piel ... Si cree que el pegamento no lo sujeta, taladre algunos agujeros en su soporte y cóselo o con alambre.

Heart of Light - papeles decorados e impresos a mano, papel hecho a mano

Para mí, lo más gratificante de hacer collage es hacer conexiones entre materiales aparentemente no relacionados y fusionarlos en un todo estético (y robusto). Intento ver cada pieza como un objeto por su propio mérito, el color, las posibles formas en las que podría romperse o cortarse, su textura, y juntarlas como si estuviera haciendo una pintura.

Piedra elemental - papeles impresos y decorados a mano

Una última sugerencia útil: no empieces a pegar hasta que hayas seleccionado al menos la mayoría de tus piezas y colocadas en las capas que deseas agregar. Luego, tome cada capa y déjela a un lado en un lugar separado, para que pueda comenzar a pegar la primera capa. Si se trata de una pieza especialmente complicada, haz una foto del diseño o esboza antes de desmontarla.

¡Feliz collage! Espero haberte inspirado a probarlo, si aún no lo has hecho, y si lo has hecho, espero que esta información te resulte útil para nuevos collages. Si tiene alguna pregunta sobre el collage, hágala en los comentarios e intentaré responderla.


41 comentarios sobre & ldquoNitration Isn & # 8217t So Simple & rdquo

Hace unos años mi esposa me preguntó qué haría si terminaba con una estúpida cantidad de dinero. Mi respuesta fue que me regalaría una silla en una escuela apropiada y exploraría la química orgánica física de todas las cosas básicas que realmente no entendemos. Me gustaría felicitar a Dan Singleton y su compañero de trabajo por hacer algunas de las cosas más interesantes que he leído en años en el entorno actual de financiación. Este resultado realmente me voló el pelo hacia atrás, y será interesante ver cómo se desarrolla en los próximos años.

Si me disculpa, voy a cubrir mis opciones sobre acciones con un par de billetes de lotería.

No trataría de leer demasiado en la observación de que los cálculos de PCM (solvente implícito) podrían fallar en describir estos sistemas. Como se introdujo, el PCM se parametrizó para el agua (creo que en el nivel HF / 6-31G *) utilizando datos de energía libre de transferencia de gas a agua medidos. Si cambia el protocolo QM, ya no podrá afirmar que sus resultados están respaldados por datos medidos a menos que haya vuelto a parametrizar PCM utilizando el nuevo protocolo QM. Una vez que se pasa del agua a otro solvente, es muy probable que no haya mediciones de energía libre de transferencia de gas a solvente para el solvente de interés. Tengo entendido que PCM maneja otros solventes cambiando el radio del solvente y la constante dieléctrica. Muchos modelos de solventes continuos también son simétricos de tipo de carga, lo que significa que un anión y un catión con el mismo radio darán la misma energía de solvatación en DMSO.

Absolutamente, no es sorprendente cuando cualquier sabor particular del modelo de solvente implícito funciona mal para una reacción. La pregunta interesante desde nuestro punto de vista es si funcionaría cualquier sabor alternativo bastante repametrizado. Quizás, pero no lo creo.

Proverbialmente "Todos los modelos están equivocados", pero los modelos pueden estar equivocados de dos maneras. Una forma es que los detalles finos del modelo pueden ser incorrectos. Si Newton predijo dónde aterrizaría una pelota lanzada pero usó un valor incorrecto para la aceleración de la gravedad, su predicción sería incorrecta. A continuación, el modelo se puede arreglar de forma sencilla. La otra forma en que los modelos pueden estar equivocados es si hay factores físicos que son importantes en la realidad pero que no están permitidos en el modelo. La predicción de Newton podría estar equivocada si su modelo no permitiera la resistencia al viento o si la pelota fuera lanzada casi a la velocidad de la luz. Ninguna reparametrización simple ayudaría realmente, aunque un ajuste injusto de los parámetros podría conducir a una predicción correcta en cualquier caso particular.

Considero que los modelos solventes implícitos se ajustan a este molde. Son sumamente útiles. Sus errores también pueden ser sustanciales. Algunos errores pueden corregirse dentro del mismo marco general, pero los modelos de solvente implícitos probablemente nunca permitirán movimientos de solvente, y probablemente siempre asignarán una energía específica a una geometría de soluto específica. Estas limitaciones inherentes se mostrarán en la dinámica de reacciones.

Gracias, Dan, por tu respuesta. Hay otro dicho sobre los modelos que dice algo así como: "Una teoría puede ser correcta o incorrecta. Un modelo tiene una tercera opción en el sentido de que también puede ser irrelevante ”. Podemos debatir sobre qué aportan los cálculos del PCM a su estudio, pero quería plantear otro punto. La simulación de la dinámica del sistema sin duda explica las relaciones de producto observadas. Sin embargo, todavía desconfiaría de intentar leer demasiado en los resultados, ya que las tasas relativas de formación de 3 regioisómeros no son un gran conjunto de datos y no sabemos nada sobre la sensibilidad de los resultados a la elección del protocolo QM utilizado. parametrizar el sistema para la simulación. Dicho esto, es bueno ver que la simulación se usa de esta manera (en el campo del descubrimiento de medicamentos, obtenemos una buena cantidad de, 'simulamos este enorme sistema, así que vamos a transformar / interrumpir el diseño de medicamentos') y les deseo buena suerte y gran éxito en llevar el campo más lejos.

¿Son mejores los cálculos tradicionales para modelar las nitraciones realizadas en la fase gaseosa? Por ejemplo, el tolueno se ha nitrado con CH3NO2H + generado radiolíticamente en metano a 720 torr. (http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ar00150a001) En estas condiciones, la tasa es 5,1 veces más rápida que con benceno y la relación o: m: p es 59: 7: 34. No es mucho, pero un segundo punto de datos podría ser útil y los cálculos de la fase gaseosa deberían ser un poco más fáciles.

Esto se siente como una extensión de lo que se vuelve cada vez más evidente para mí: Everything Matters. Suponiendo que esa pequeña cosa (como con qué construiste tu recipiente de reacción en mi caso) está bien, y no hará ninguna diferencia: oh, sí, lo hará. Y sí, los solventes importan a los muchachos.

Gracias por la interpretación para nosotros, chicos no computacionales.

Buen trabajo en el formato de tres niveles & # 8211 citas, discusión y explicación para los no químicos, ¡sentí que funcionó bien y fue apreciado!

¿Hay un químico que se llama Quiñones?

Y tiene una hija llamada Ethyl.

Yexenia Nieves-Quinones, mujer, por cierto.

En ese caso, su hija debe ser Esther.

Solo hay dos formas de lidiar con un nombre tan largo: (1) Acórtelo a & # 8220Jane Smith & # 8221 para que no & # 8217t consiga escritor & # 8217s calambre, o (2) Haga una investigación innovadora para que su nombre les dé a los futuros estudiantes escritor & # 8217 # 8217s calambre. Bien por ella por elegir la opción dos.

¿Es un nitronio (NO2 +) lo que necesitamos aquí en lugar de un nitrosonio (NO +)? Los efectos de los solventes dominan en la teoría de Marcus para el efecto túnel de protones y electrones. Sin embargo, parece sorprendente poder agregarlos a las simulaciones aquí.

Sin embargo, sigo maravillándome de una manera infantil con el determinismo nominativo de un químico llamado Quiñones.

Tienes toda la razón. Acabo de regresar y arreglarlo. ¡Gracias!

O / T Derek, le gustaría echar un vistazo a los periódicos británicos sobre las grandes sanciones para dos empresas farmacéuticas culpables de comportamiento anticompetitivo, con la perspectiva adicional de que el NHS demande por daños y perjuicios.

Parece un papel muy bonito. Es de destacar que & # 8220 sin embargo, las trayectorias requieren un * extraordinario 3 ps * para descender una pendiente exergónica & # 8221.

Te dice cuán radicalmente diferente es el concepto de tiempo para átomos y moléculas.

Gran artículo, incluso como físico lo encontré realmente interesante. No sé por qué debería sorprenderte la escala de tiempo de las reacciones. La desintegración de los rayos gamma en los núcleos es impulsada exactamente por la misma fuerza electromagnética que impulsa las reacciones químicas y la mayoría de las desintegraciones gamma tienen escalas de tiempo que varían desde unos pocos femtosegundos hasta cientos de picosegundos. Por supuesto, hay valores atípicos, pero generalmente hay otros efectos (consideraciones de momento angular cuántico) que impiden que la desintegración ocurra en su & # 8216 escala de tiempo natural & # 8217.

Como físico, me encantó tu descripción de la mecánica cuántica y la relatividad. Yo agregaría que no es que la mecánica cuántica y la relatividad sean incompatibles, después de todo, tenemos la ecuación de Dirac y la ecuación de Klein-Gordan que nos dan descripciones relativistas de los fenómenos cuánticos. La incompatibilidad, si se quiere llamar así, se produce entre la relatividad general y la teoría cuántica de campos.

Si la mecánica cuántica es como la describiste, entonces la teoría cuántica de campos es un tipo que se para en el plato en Fenway Park, señala cómo va a golpear la pelota en tres ventanas de la cabina del avión y hacer que aterrice con precisión en la taza de café. de Richard Feynman en Caltech. ¡Y luego procede a hacer eso! La electrodinámica cuántica, por ejemplo, muestra concordancia con el experimento en la asombrosa cantidad de 10 partes por mil millones, podría ser más, pero el experimento debe mejorar antes de que podamos ver.

De todos modos, la incompatibilidad viene al intentar cuantificar un campo que da lugar a las propiedades de la gravedad. Los cuantos de campo (la fuerza que transporta partículas como fotones, gluones, los bosones W +, W- y Z0) son extraños en comparación con los otros cuantos de campo (deberían ser partículas de espín 2 sin masa, pero el espín 2 dificulta las cosas) y tienen diagramas de interacción con infinitos irrenormalizables. Dado que no podemos renormalizarlo en la teoría de la perturbación, necesitamos encontrar alguna gran teoría de que sea parte de dónde se pueden renormalizar las cosas, o usar un método no perturbativo, ninguno de los dos es fácil.

¡Gracias! QED & # 8217s me asombra la precisión & # 8211 & # 8211 si quieres seguir esa teoría y reemplazarla, es mejor que tengas algunos movimientos de época. Lo que (como químico) encuentro más sorprendente tanto de la teoría cuántica como de la relatividad es que las predicciones que ambas hacen son (1) muy específicas, comprobables con muchos lugares decimales, (2) numerosas y (3) a menudo completamente extravagantes cuando en comparación con la intuición y la experiencia. Y, sin embargo, los clavan todo el tiempo. Eso es algo poderoso.

Feynman comparó la precisión de QED para determinar el momento magnético del electrón con la determinación de la distancia entre Nueva York y Nueva Orleans con precisión dentro del ancho de un cabello humano.

Tengo entendido que el valor del pseudovector del momento angular de giro de un bosón dado es igual al rango del tensor que describe la fuerza de ese bosón. Los bosones de Higgs (implicados en la masa) tienen espín 0, por lo que la masa es un tensor de rango 0 (un escalar ordinario), mientras que los fotones y las partículas W y Z tienen espín 1, por lo que sus fuerzas se describen utilizando tensores de rango 1 (vectores estándar). Se predice que el gravitón es una partícula de espín 2 y, en consecuencia, una descripción completa de la gravedad requiere un tensor de rango 2. Si alguien alguna vez descubre (en alguna física nueva más allá del modelo estándar) bosones con spin 3 o superior, eso es & # 8217s cuando realmente comenzarán los fuegos artificiales.

Para aquellos que no estén familiarizados con esto, si está trabajando en N dimensiones, con un tensor de rango r, ese tensor tiene Nr componentes. La gravedad es propiamente un tensor de rango 2 en relatividad general, y en el espacio 4 relativista, tiene 42 = 16 componentes. El problema es que es un tensor simétrico, lo que significa que los componentes a ambos lados de la diagonal en la representación matricial son iguales y, en consecuencia, solo 10 de esos 16 componentes son realmente distintos. Lo cual, según tengo entendido, tiene implicaciones significativas para la renormalización.

Bleh, las etiquetas de superíndice no funcionaron en mi exposición anterior. Deberían ser N ^ r y 4 ^ 2, solo para aclarar las cosas.

tal vez estoy siendo terriblemente superficial aquí, pero esto no parece novedoso en sus características burdas. Si esto estuviera en la fase gaseosa, existe una barrera para formar la especie de nitronio, existe una barrera (generalmente) determinante de la velocidad para que ese catión complemente la nube toroidal pi por encima del plano aromático (eso & # 8217s donde mantienen los electrones), existe una barrera determinante del producto para mover ese nitronio hacia el plano sigma del anillo, existe una barrera para perder H + y restaurar la aromaticidad. Pero en la fase condensada, la química polar requerirá que tratemos con el solvente.

Puede que me esté perdiendo algo aquí, pero es la declaración, & # 8220 No hay intermedios distintos de los complejos sigma, y ​​no hay ningún estado de transición que no sea el que conduce al encuentro inicial entre los dos reactivos & # 8221 correcto?

Si entendí la publicación correctamente, el problema con los métodos & # 8220classical & # 8221 es que no & # 8217t tienen en cuenta las moléculas de disolvente discretas. El enfoque del grupo Singleton & # 8217s agrega esas 101 moléculas de cloruro de metileno a sus cálculos y obtiene un resultado consistente con las observaciones experimentales. En lugar de decir que los estados intermedios y de transición en esta reacción no existen, ¿no significa que la presencia explícita de esas moléculas de disolvente debe incluirse al describir esos estados intermedios y de transición?

Ciertamente, este artículo demuestra la importancia de modelar un sistema completo, pero no creo que muestre que tenemos que descartar el concepto de la coordenada de reacción.

Según tengo entendido, estás perdiendo el punto. La cita de Derek deja intactos los intermedios del complejo sigma estándar en los libros de texto, lo que dice es que el complejo pi preformado de Olah no existe.

Todavía no entiendo de dónde proviene la selectividad. Desde la página 8:

& # 8220 La superficie de energía que enfrenta el NO2 + puede verse como la superposición de los efectos de energía de los dipolos solventes y la colocación de contraiones en la energía intrínseca
para ataque NO2 +. Dado que este último es energéticamente más empinado cuando el ataque es orto o para, un camino cuesta abajo está disponible más rápidamente para la formación de complejos orto y para que para complejos meta o ipso. & # 8221

¿Por qué el efecto de la colocación de contraiones sobre la energía intrínseca del ataque es progresivo cuando el ataque es orto o para?

Esta es la pregunta que yo también estoy tratando de responder en mi cabeza. Lo que estoy tratando de hacer es completar la oración: & # 8220La nitración del tolueno es o, p-selectiva porque & # 8230 & # 8221. Lo mejor que tengo en este momento es que la barrera cinética a la reorganización del solvente para acceder al intermedio del complejo sigma sustituido en m es más alta que la barrera a los intermedios o y p.

Por supuesto, siempre se puede pensar por qué la barrera a la meta es más alta, pero cuando estás hablando de 103 moléculas (ahora contando el PhMe y el NO2 +), estoy feliz con un efecto de agregación ondulado a mano y # 8221.

Gracias, me alegro de no haber sido el único que llegó a esa conclusión.

¿Puede utilizar las integrales de Feynman para estos problemas en los que considera cada una de las vías hacia y desde el estado de transición?

En principio, podrías. En la práctica, utilizaría recursos computacionales equivalentes a todas las supercomputadoras de la tierra, juntas, durante miles de años para hacer integrales de ruta QED para un sistema tan grande y complejo. Los diagramas de Feynman son una representación visual de la teoría de perturbaciones para QFT, en un sistema fuertemente perturbado por el sistema que podemos resolver fácilmente con exactitud (partículas cargadas puntuales sin campos externos o interacciones) probablemente necesitaría miles de millones de diagramas solo para calcular en primer orden (nivel de árbol), probablemente necesitaría miles de millones o billones de veces más para obtener resultados de segundo orden.

Otro no químico aquí, originalmente atraído por las publicaciones ocasionales de cosas de Splodey (¡Ignition! En particular). Dicho esto, lo suficiente de la ciencia que recuerdo de la escuela / Uni todavía está atrapada en mi cerebro para que pueda seguir fácilmente esta publicación.

Vengo aquí para desafiarme y educarme. A mi edad, si no usas tu cerebro, pierdes tu cerebro, así que por favor sigue así. Simplemente no me pida que calcule integrales de Feynman -).

Me pregunto cuánto tiempo antes de que resuelvan el mecanismo completo para producir Hexanitrohexaazaisowurtzitane.

¿Se han estudiado mucho los disolventes de gases nobles? Las moléculas de solvente esféricas absolutamente apolares (átomos) deberían eliminar muchos efectos de solvente y posiblemente alterar significativamente la reacción además de ser un sistema modelo aparentemente ideal. Xenón supercrítico, ¿alguien?

El problema con los disolventes no polares es que la materia polar tiende a agruparse consigo misma en diferentes grados, lo que hace aún más difícil averiguar cuál es el entorno de disolvente & # 8220real & # 8221 que rodea las moléculas que reaccionan. ¿Quizás las velocidades de reacción son lo suficientemente rápidas como para que la superdilución sea suficiente para evitar esto?

No creo que los gases nobles líquidos, o el nitrógeno líquido para el caso, disuelvan nada.

Busque técnicas de aislamiento de matrices. Usualmente se usa para espectroscopía molecular, pero con paciente también puedes hacer química. La fotoquímica monomolecular puede ser la más fácil con ella, pero también hay ejemplos bimoleculares.

A nadie le importa cómo funcionan las reacciones, solo cuántos sustratos y cuántos años

Sorta. Químico de la IANA, pero me parece que si sabe cómo funciona, puede predecir qué sustratos dan qué rendimientos. Información que reduciría una gran cantidad de pruebas de laboratorio y errores a un cálculo & # 8220simple & # 8221 seguido de implementación.

Esa es la promesa / premisa de toda la empresa de química computacional. Los ciclos de CPU son baratos. El tiempo de laboratorio no lo es.

Lamentablemente, los químicos medicinales (y probablemente la mayoría de los químicos sintéticos) no se preocupan demasiado por las reacciones de nitración a la antigua. Para resumir, no son lo suficientemente selectivos como para ser útiles una vez que el sustrato se vuelve complicado (todo este trabajo para explicar la nitración de & # 8230tolueno), hay mejores formas (más selectivas, menos duras) de introducir grupos funcionales que contienen nitrógeno, y los nitros nunca son el grupo funcional final cuando hablamos de drogas (cambian drásticamente las propiedades físicas de los átomos adyacentes, forman intermedios reactivos al reducirse).
¡Genial si te apasiona la química física!


Insignias

Las insignias son objetos que Mario y sus compañeros pueden usar durante el transcurso del juego. Se pueden comprar en Lovely Howz o Charlieton, cambiarlos por Star Pieces de Dazzle, ganar en Pianta Parlour o encontrarlos en uno de los lugares que visitan Mario y compañía. Los bloques en los que se encuentran las insignias en el campo son de color rojo, a diferencia de los bloques de elementos normales que son amarillos.

Al subir de nivel, Mario puede ganar Badge Points (BP) que le permiten usar insignias que ya ha encontrado. Algunas de las insignias agregan nuevos movimientos de salto o martillo a los comandos de Mario durante la batalla y otras habilidades nuevas.

Las insignias también pueden afectar a Mario y sus compañeros fuera de las batallas. Después de la batalla, ciertas insignias pueden aumentar la cantidad de monedas, flores, corazones u objetos que dejan caer los enemigos. Los enemigos también pueden llevar insignias en la batalla, que solo la Sra. Mowz puede robar de inmediato, y existe la posibilidad de que las abandonen cuando sean derrotados.

Dos insignias especiales, el emblema W y el emblema L, pueden cambiar la ropa de Mario. Con el emblema W, Mario obtiene la ropa de Wario, con el emblema L, obtiene la ropa de Luigi, y con ambos emblemas combinados, obtiene la ropa de Waluigi.

Si se usan varias copias de la misma insignia de salto o martillo a la vez, los requisitos de FP aumentarán exponencialmente, mientras que el poder de ataque aumentará linealmente.


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LATONES DE PATATAS

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CAFÉ CORPORAL

El café es estimulante y agotador, pero agregar mantequilla y aceite de coco puede ayudar a mitigar los efectos dañinos del café. La mantequilla alimentada con pasto y el aceite de coco nutritivo contienen grasas saturadas saludables y estables que calman los nervios y ayudan a protegerlos.

AVENA DE CANELA CON ALMENDRAS Y LECHE

Cálida, rústica y nutritiva, esta avena cremosa se pega a tus costillas. Este cálido desayuno de invierno se sentirá reconfortante en su estómago, mientras sacia su apetito hasta la hora del almuerzo. Easy to DigestOats es ideal.

LECHE DE ORO

La leche dorada es la legendaria "leche y miel" de la tierra prometida y proporciona un alimento tremendo. Sus especias aromáticas despertarán su apetito por su satisfacción nutritiva. En el sur de Asia, la gente cree que la leche es sagrada porque (junto con las frutas).

ZANAHORIAS CON TOMILLO

¡Las hierbas frescas sazonan perfectamente un plato sencillo!

FRITTATA DE HIERBAS VERDES Y FRESCAS

Sabrosa, aromática y ligera, la frittata de hierbas frescas y verdes es una forma rústica y nutritiva de comenzar la mañana. Transpórtese a una amplia cocina con piso de baldosas con vista a la exuberante campiña italiana mientras disfruta de este plato abundante pero ligero. .

ARROZ CON LECHE

El arroz con leche es dulce y delicioso. También es fácil de hacer y gusta a todos. El arroz con leche tradicional de la India incluye especias exóticas como el azafrán y el cardamomo. Se puede disfrutar tanto caliente como frío.

SOPA DE ZANAHORIA CON MANTEQUILLA

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FRITTATA DE CHARTA SUIZA CON ROMERO

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Disfrute de la dulzura pegajosa y satisfactoria de los gofres de calabaza rociados con nueces crujientes y jarabe de arce este fin de semana. La calabaza recolectada en otoño suaviza su estado de ánimo y ofrece la comodidad rústica que anhela naturalmente a medida que se acerca el otoño.

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¿Buscando algo dulce? ¿Truco o trato en los pasillos del supermercado y en su despensa? Esta época del año puede ser difícil para aquellos que encuentran las golosinas irresistibles, ya que el consumo de dulces aumenta desde Halloween hasta las vacaciones de invierno. Esta receta es.

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Como un fuego acogedor, este Spiced Milk & Honey restaura un brillo cálido y nutritivo que parece emanar de su pecho. Tome una taza caliente, póngase un par de guantes y acomódese en una manta caliente para la noche. Esta reconfortante bebida navideña devuelve calidez a.

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¿A quién no le gustan las croquetas de patata calientes y chisporroteantes, que se quitan de la sartén y se dejan caer en el plato? Hashbrowns dulces y salados de camote y remolacha llevan el menú de American Diner a un nivel completamente nuevo. Dulce y untuoso, crujiente por fuera, suave.

PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE QUINOA CON ESTRRAGON

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En Joyful Belly, simplemente amamos las galletas. Estas pequeñas gotas perfectamente deliciosas de bondad saludable nos recuerdan a mamá horneando para las fiestas. El cardamomo aromático, el coco y el pétalo de rosa añaden reflejos delicados, mientras que el hinojo aporta profundidad. Almendras.

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¡El maíz en la mazorca enciende los recuerdos de una feria del condado, las barbacoas de verano de la infancia y los fuegos artificiales del 4 de julio! Morder maíz caliente, mantecoso y jugoso directamente de la parrilla es un placer que todos pueden disfrutar, especialmente cuando se condimenta con cilantro y cilantro.

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Sabroso y delicioso con un color amarillo dorado. El azafrán es una especia exquisita y lujosa, la más cara del mundo.

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LASSI DE AGUAS DE ROSAS MELOCOTÓN CON CARDAMOMO

Un toque occidental del famoso lassi indio. El melocotón calienta el yogur fresco, mientras que el agua de rosas agrega un toque suave y sensual. El cardamomo ligero y aromático agrega profundidad y complejidad a este dulce manjar. Es mejor si se prepara con tierra fresca.

YOGUR CON CHAI ESPECIADO

El yogur con especias Chai fresco, suave y dulce es un comienzo relajante para un caluroso día de verano. El yogur espeso y concentrado te hace sentir tranquilo, fresco y sereno. Las agradables especias aromáticas son un delicioso complemento de la cremosidad del yogur y ayudan a.

KALE & FRIJOLES BLANCOS CON AJO Y PIMIENTA ROJA EN ESCAMAS

¡Esta receta vegetariana rápida y flexible sirve de 1 a 10! El ajo y el queso parmesano proporcionan sabores salados y equilibran el amargor de la col rizada.

QUESADILLAS DE PATATA Y CHIPOTLE

Sirva estas 'Quesadillas vegetarianas de camote y chipotle' en su próxima noche mexicana; ¡seguramente dejarán a los invitados a la cena con ganas de más! El suave puré de camote combinado con el crujido de la col rizada y un crujiente de queso feta le dan un toque emocionante.

PRIMAVERA DE PASTA DE CALABAZA DE ESPAGUETIS CON CÁSCARA DE LIMÓN

Spaghetti Squash Pasta Primavera, ligero y fresco, exuda una presencia exuberante y picante en la mesa y en el paladar. Pasta Primavera, italiano para la primavera, es un plato tradicional para los apasionados de la comida italiana. Esta receta incluye solo un ligero.

WAFFLES DE HARINA DE AVENA CON LECHE DE ALMENDRAS Y GHEE

Dulce, rico, con un crujido satisfactorio, un bocado de estos waffles te lleva a la cocina de tu abuela, sin importar a qué rincón del mundo hayas vagado. Los reconfortantes waffles de harina de avena con leche de almendras y ghee son tu medicina perfecta.

PASTEL DE TÉ DE ALFORFÓN CON CÁSCARA DE NARANJA Y FRAMBUESA

Las tortas de té de trigo sarraceno con frambuesa y naranja son una delicia para socializar con amigos. La harina de trigo sarraceno es más ligera y seca que la harina de trigo, por lo que después de comer este pastel de té te sentirás tan despejado como el cielo de agosto. Tú y tus amigos lo harán.

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CRISP DE CALABAZA, CANELA Y PASAS

Avena abundante, pasas dulces y calabaza se unen en este desayuno rústico que calentará tu alma.

PUDIN DE ARROZ CON PASAS Y CANELA

LECHE DE PEPINO DULCE

El Oasis del Desierto En los días calurosos y secos del verano, una garganta reseca y una mente exhausta requieren un rejuvenecimiento profundo para combatir el sofocante sol del verano. Cuando el trabajo no se detiene, a pesar de que tu mente está agotada y frita, el enfriamiento.

TORTILLA CON KALE, REMOLACHA Y QUESO DE CABRA

Cálida, reconfortante con un bocado amargo, esta 'Tortilla con col rizada, remolacha y queso de cabra' es una forma abundante de comenzar el día. Desarrolle fuerza y ​​resistencia Tanto los huevos como el queso de cabra son pesados ​​y grasosos. Estas cualidades construyen tejido y.

ROSA, PISTACHO, AZAFRÁN, HELADO DE CARDAMOMO

¡Sorpresa! ¡El helado casero puede ser ayurvédico! No es necesario que se prive de una de las delicias más especiales del verano. Conocer algunos trucos simples sobre alimentos y especias es la clave para hacer un helado que no solo sepa bien, sino que también te haga sentir bien. .

Gofres de avena

Disfruta de estos sabrosos gofres sin trigo. Este delicioso desayuno o postre es mucho más ligero que el trigo.

CREMA BATIDA DE AZAFRÁN Y PÉTALO ROSA

Suave, lujoso, decadente. La crema batida de azafrán y rosas es ligeramente dulce y emite sensualmente aromas de azafrán exótico y rosa embriagadora. Creme-de-la-creme y creme-of-the-crop, ¡la mejor crema sube a la cima! De todas las variaciones batidas.

PATATAS FRITAS CRUJIENTES EN SALSA DULCE Y SALSA SABLE

Experimente con bocadillos crujientes en salsas dulces y saladas. Llamada Dahi Papdi Chaat en India, esta receta a menudo incluye tamarindo o chutney de menta, comino, cebollas crudas picadas o cilantro. También puede incluir 'sal negra' exótica que tiene un más profundo, más.


¿Vale la pena REALMENTE el delantal azul?

A mi esposo y a mí nos gusta cocinar y probar nuevas recetas con regularidad, por lo que Blue Apron siempre nos había interesado, pero yo dudaba en apretar el gatillo. Cuando un amigo nos dio una tarjeta de regalo para Navidad, estaba emocionado de probarlo y gratamente sorprendido por el servicio.

Mi principal punto de escepticismo fue leer reseñas que afirmaban que Blue Apron y otros servicios similares ayudarían a ahorrar dinero. Para ser claros, si ya está cocinando todas sus comidas en casa, un servicio como este no le permitirá ahorrar dinero. Sin embargo , Blue Apron es una excelente alternativa de bajo costo si come en restaurantes varias veces a la semana. Pensar en ello como una alternativa a un restaurante en lugar de una comida casera normal realmente cambió mi perspectiva y me dio una perspectiva mucho más positiva sobre estos servicios.

Otra cosa que me preocupaba era el envío de la comida. Tuve visiones de abrir mi caja para filetes podridos y verduras blandas, pero afortunadamente estaba equivocado. Las cajas parecen estar bien aisladas y el paquete de hielo en la parte inferior todavía estaba completamente congelado cuando se entregó el paquete. Todavía no estoy seguro de cómo se las arreglaron. Todos los productos que obtuvimos eran frescos, por lo que en términos de calidad de la comida, obtuvieron 5 estrellas de mi parte. Además, las pequeñas "chucherías" en porciones eran simplemente adorables.

¡Ahora, a las recetas! Durante nuestras primeras dos semanas de comidas, recibimos tres comidas a la semana. En el sitio web tienen ocho opciones de comida, lo cual es excelente en caso de que no le gusten algunas de las proteínas que se ofrecen (por ejemplo, no soy un gran fanático del pescado). Me gustaría señalar que este no es el servicio para los más quisquillosos, porque casi todas las comidas eran un poco aventureras. Para mí, eso fue parte de la diversión de Blue Apron, pero si no está dispuesto a probar nuevos alimentos, podría terminar desperdiciando su dinero.


Ver el vídeo: Fuegos artificiales 4 de julio Greenbelt Maryland 2021 (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Drem

    Tu idea será útil

  2. Eideard

    Tu respuesta es incomparable ... :)



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